Home Aasialaista Za’atar-mausteseos
Za'atar mausteseos

Jos olet koskaan käynyt Lähi-Idässä, niin varmaan tiedätkin ne ihanat lämpöiset leivät, joiden päällä on sitä ihanaa mausteseosta! Harva vain tietää, mitä se mausteseos on. Se on kuulkaas za’ataria.

Ja jos et ole Lähi-Idässä käynyt, niin nytpä pääset helpolla tutustumaan tuohon koukuttavan hyvään mausteseokseen.

Oikeasti mausteseoksen valmistukseen käytettäisiin itse kuivatettuja tuoreita yrttejä, mutta itse kyllä vedän mutkat suoriksi ja käytän jo valmiiksi kuivatettuja yrttejä. Ne kun vain sekoitetaan yhteen ja valmista tuli!

Jos mietit, mihin mausteseosta käyttäisit, niin tässäpä reseptejä:

Pizza margarita za’atarilla maustettuna

Za’atar-avokadobruschetat

Palestiinalaiset härkispyörykät valkosipuli-jugurttikastikkeessa.


Za’atar-mausteseos – resepti

Za'atar mausteseos

Seos säilyy ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä ties kuinka pitkään.

Tarvitset

2 rkl kuivattua timjamia
1 rkl kuivattua oreganoa
1 rkl kuivattua minttua
2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
1 rkl sumakkia (tai korvaa raastetulla sitruunankuorella) – Voit jättää myös kokonaan pois, tulee myös tosi hyvää niin.
ripaus suolaa

Valmistusohjeet

  1. Paahda seesaminsiemenet kuivalla kuumalla pannulla, jos ne eivät ole jo valmiiksi paahdettuja.
  2. Sekoita mausteet keskenään.

Jäikö nälkä?

1 comment

Arja Linteri 8.10.2019 - 22:49

Haluan seurata….

Reply

Leave a Comment