Koti Arjen nopeat Vöner-pitaleivät (V)

Vöner-pitaleivät (V)

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
5 kommentit
Vöner-pitaleipä. Vegaani

Vöner eli vegaaninen kebab maistuu aivan ilmiömäisen samalta kuin kebab, mutta vähemmän rasvaisemmalta. Markuskin totesi tämän ihan spontaanisti. En toistaiseksi tunne ketään, joka olisi vöneriä maistanut, eikä olisi todella paljon pitänyt siitä.

Vönerin ollen tehty vegaaniseksi kebabiksi, niin valmistin tietysti kebab-pitaleipiä siitä. Leipien sisään ei mitään ihan hirveän kummallista tullut, mutta klassiset hyvät kreikkalaiset makuyhdistelmät yhdistettynä itse tehtyyn pita-leipään ja maukkaaseen vöneriin, niin eipä jää kukaan tällä kertaa mitään huippueksoottista kaipaamaankaan! Tulipa niin kerrassaan hyvää.

Vöner-pitaleipä. Vegaani

Vöner-pitaleipä. Vegaani

Ehkä ainoa haastavuus vönerissä on sen saatavuus. Toistaiseksi olen sitä löytänyt vain Postitalon K-Supermarketista, mutta enpä ole liioin hirveän montaa kauppaa sen perässä kiertänytkään – muutaman kyllä.  Toinen harmi on ehkä paketin koko, saisi olla yhdessä enemmänkin. Yhdestä paketista riitti kyllä juuri neljään pitaleipään, kun oikein jakoi.

Ruoka on varsin nopea, jos käytät valmiita pitaleipiä. Uunia en viitsinyt vieläkään lämmittää, joten valmistin Turkissa/Kreikassa yleisiä ohuita pitaleipiä, jotka kääritään rullalle täytteiden ympärille.


Vöner-pitaleivät – resepti

Vöner-pitaleipä. Vegaani

4 kpl

Pitaleivät – tai käytä valmiita

1,5 dl kädenlämpöistä vettä
pari teelusikallista kuivahiivaa (tai n. 1/5 osa pakettia tuorehiivaa, määrä ei  ole niin justiinsa)
½ tl leivinjauhetta
3-3,5 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
1 rkl oliiviöljyä
½ rkl juustokuminansiemeniä

Täytteet

1 pkt vöneriä
chilimajoneesi: 3/4 dl veg. majoneesia ja maun mukaan valitsemaasi chili-kastiketta (esim. srirachaa tai harissaa)
salaattia
tomaattia
tuoretta minttua

Pikkelöidyt kurkut

½ kurkku
1/3 dl sokeria
1/3 dl viinietikkaa (esim. valkoviini-)
ripaus suolaa
vettä niin, että kurkut peittyvät

Tsatsiki

½ kurkku
1½ dl turkkilaista jogurttia (vegaanista tai tavallista)
2 valkosipulinkynttä
pieni loraus oliiviöljyä
½ tl suolaa
mustapippuria
½ sitruunan mehu
pieni kourallinen tuoretta minttua

Valmistusohjeet

  1. Valmista pitaleivät. Sekoita lämpimän veden joukkoon hiiva ja jauhot. Lisää leivinjauhe, suola ja juustokuminan siemenet. Vaivaa taikinaa, kunnes se alkaa olla kimmoisaa. Lisää oliiviöljyä ja vaivaa vielä, niin että taikina irtoaa kulhon reunoista on kimmoisa. Jätä liinalla peitettynä kohoamaan ½-1 tunniksi.
  2. Pikkelöi kurkut. Siivuta kurkku ohuiksi siivuiksi esim. juustohöylällä. Sekoita pikkelöintiaineet  kurkkujen joukkoon ja jätä maustumaan.
  3. Valmista tsatsiki. Raasta kurkku hienoksi ja purista ylimääräiset mehut pois. Hienonna valkosipulinkynnet ja sekoita ainekset keskenään.
  4. Siivuta tomaatit ja valmista chilimajoneesi sekoittamalla ainekset sekaisin.
  5. Jatka pitaleivistä. Jaa taikina neljään osaan ja kauli ohueksi. Paista rypsiöljytyllä pannulla nopeasti molemmin puolin, niin että ne saavat väriä, mutta eivät kuivu.
  6. Paista vöner pienessä määrässä öljyä, niin että se lämpenee.
  7. Levitä majoneesia pitaleipien pohjalle ja kokoa muut ainekset sisään.

Seuraathan blogiani jo:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

Vöner-pitaleipä. Vegaani

Jäikö nälkä?

5 kommentit

Pipsa 7.08.2018 - 22:20

Kuulosti tämä Vöner-pitaleipäresepti niin hyvälle, että pakkohan se oli heti tänään
testata ja oli kyllä aivan taivaallista! Kiitos reseptistä! ps. Vöneriä olen itse löytänyt mm. S-marketeista ja Prismoista.

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 7.08.2018 - 22:22

Hei! Hih, ripeää toimintaa :D. Sepä hienoa kuulla, niin se että maistui kuin se että löytyy myös S-ryhmän kaupoista :).

Vastaa
noora 13.08.2018 - 16:39

Huomasin, että Vöneriä löytyi läheisestä Cittarista, joten pitihän tätä päästä kokeilemaan. Ah, olipa todella hyvää! <3

Vastaa
Elisa 6.02.2019 - 19:29

Tosi hyvän makuisia <3 hyvä ohje!

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 6.02.2019 - 20:27

Voi kiitokset!:)

Vastaa

Jätä kommentti