Home Muut lisukkeet Uunikuivatut tomaatit (V, GF)

Uunikuivatut tomaatit (V, GF)

9 comments
Uunikuivatut tomaatit

Uunikuivattuihin tomaatteihin tarvitsi kirjoittaa resepti vielä aivan erikseen, jotta tulee selväksi, että näitä kannattaa todellakin tehdä!

Uunikuivatut tomaatit

Uunikuivatuissa tomaateissa tomaatin aromit tiivistyvät aivan omaan luokkaansa. Niitä kannattaakin valmistaa kerralla iso satsi ja säilöä oliiviöljyllä peitettynä. Näin ne säilyvät jääkaapissa pari viikkoa. Ne parantavat salaatin kuin salaatin, leivän kuin leivän, pastan kuin pastan… Minkä vaan, mihin tomaatti vain ylipäänsä sopii. Valmistin nämä kirsikkatomaateista, mutta yhtä lailla olen tehnyt niitä isommista tomaateista, kuten luumutomaateista. Kirsikkatomaateissa on kuitenkin vielä enemmän makuin kuin isommissa tomaateissa – varsinkin talvella ero on suuri.

Näin talvella tämä kikka kannattaa erityisesti muistaa, kun tomaatit eivät sellaisenaan maistu juuri miltään. Uunissa kuivattamalla saat niihin äkkiä eloa!


Uunikuivatut tomaatit – resepti

Uunikuivatut tomaatit

pellillinen

Tarvitset

2 rasiaa kirsikkatomaatteja
muutama rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
rouhaisu mustapippuria

Valmistusohjeet

  1. Halkaise tomaatit ja pistä ne leikkuupinta ylöspäin uunpellille. Lisää loraus oliiviöljyä ja ripaus suolaa ja rouhaisu pippuria päälle ja kuivata 125 asteisessa kiertoilmauunissa n. 1½ tuntia tai pidempäänkin mitä kuivatetumpia haluat.

Vinkki: Uutta makua saat tomaatteihin vaikka ripottelemalla niiden päälle za’atar-mausteseosta. Ah että se onkin muuten hyvää!

Jäikö nälkä?

9 comments

Kari / Vegehifi 12.01.2019 - 09:55

Näistä voi sitten vielä tehdä (ovo-lakto) kasvisversion “Eggs Benedictistä” https://vegehi.fi/eggs-benedict-tomaatilla/

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 14.01.2019 - 09:35

Nimenomaan, näyttää ihanalta :)!

Reply
Sari Atula 13.01.2019 - 13:18

Sopsiko mahdollisesti dukkah-mausteseos?

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 14.01.2019 - 09:37

Erinomaisen hyvin :)!

Reply
Minna 14.01.2019 - 17:57

Voiko näitä tehdä ilman kiertoilmauunia ja jos voi niin missä lämpötilassa ja miten pitkä on paistoaika?

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 18.01.2019 - 11:33

Hei! Voi toki, tällöin kannattaa alentaa paistoastete 10 astetta ja lisätä aikaa puolisen tuntia :).

Reply
Paula 14.01.2019 - 21:13

Tarviiko isommista tomaateista tehtynä pidemmän ajan uunissa? Vai kannattaako isot tomaatit lohkoa pienemmiksi?

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 18.01.2019 - 11:32

Ne kannattaa myös vain halkaista. Kuivatusaika on kyllä hieman pidempi, n. 2 tuntia 🙂

Reply
Paula 24.01.2019 - 08:00

Okei, kiitos tiedosta 🙂

Reply

Leave a Comment