Koti Italia/Ranska Tofupesto (V, GF)

Tofupesto (V, GF)

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
2 kommentit
Tofupesto. Vegaani. Gluteeniton

Vegaanista pestoa on totta kai helppo valmistaa ihan vain jättämällä parmesanin pois ja lisäämällä siementen määrää. Jotta pestosta saisi kuitenkin ihanan pehmeää ja hieman terveellisempää, niin suosittelen kokeilemaan lisäämään tofua peston joukkoon. Vegaanista tofupestoa myydään toki kaupassa myös valmiina, mutta kyllähän itse tehty pesto lyö kaupan pestot aina 6-0.

Pestoa voikin sitten sipaista leivän päälle, käyttää pastan joukossa, vegaanisen pitsan päällä tai lisätä ihan minne nyt keksiikään :).


Tofupesto – resepti

Tofupesto. Vegaani. Gluteeniton

Tarvitset

½ pakettia maustamatonta tofua (n. 150g)
Ruukullinen basilikaa (kokeile myös muita yrttejä tai rucolaa)
½ dl auringonkukansiemeniä
1 valkosipulinkynsi
½ rkl valkoviinietikkaa (tai omenaviinietikkaa)
½ tl suolaa
½ dl rypsiöljyä
1/4 dl oliiviöljyä

Jos sattuu löytymään, niin lisää joukkoon ½ avokado ja pari lehtikaalin lehteä

Valmistusohjeet

  1. Ota tofu paketista ja halkaise se. Purista puolikkaasta käsin mahdollisimman paljon nestettä pois.
  2. Kuori valkosipulinkynsi ja leikkaa muutamaan osaan.
  3. Lisää sitten kaikki ainekset tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi.

 

Vinkki: Mitä tehdä jäljelle jääneestä tofupuolikkaasta? tofutuorejuustojaTee tuplamäärä pestoa tai kokeile paljon kehuja saaneita .

Seuraathan blogiani jo:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

Jäikö nälkä?

2 kommentit

Minna 17.03.2019 - 09:57

Käytitkö tähän silken tofua vai jotain kiinteämpää?

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 17.03.2019 - 17:58

Hei, ihan ns. tavallista tofua :). Se kyllä soseutuu hyvin!

Vastaa

Jätä kommentti