Home Aasialaista Thaimaalaiset katkarapuskagen-leivät
Thaimaalaiset katkarapuskagenit

Näiden thaimaalaisten katkarapu-skagenleipien oli tarkoitus olla blogini ihka ensimmäinen resepti kaksi vuotta sitten. Jonkinlainen visuaalinen silmäni silloin kuitenkin jätti reseptin julkaisematta, koska “kuvat eivät olleet tarpeeksi hienoja”. Siis mitä, eihän minulla ollut yhtä ainutta lukijaakaan ja mietin vain sivujen visuaalisuutta, vaikka itse resepti on aivan todella hyvä!

Thaimaalaiset katkarapuskagenit

Olen tehnyt näitä kaakkois-aasialaisilla mausteilla höystettyjä rapuleipiä hyvin moniin cocktail-tilaisuuksiin enkä vain koskaan kyllästy niihin. Enkä kyllä niihin perinteisiinkään.

Suosittelen kuitenkin vaihtelun vuoksi pistämään näitä vaikka äitienpäiväpöytään tai muun napostelupöydän jatkeeksi :).


Thaimaalaiset katkarapuskagen-leivät -resepti

Thaimaalaiset katkarapuskagenit

16 pientä tai 8 isompaa leipää

Tarvitset

Hyvää leipää

n. 200g katkarapuja
2 dl creme fraichea
1 limen raastettu kuori
½ punainen chili
1tl sitruunaruohotahnaa/ 1 sitruunaruoho
1 valkosipulinkynsi
2 rkl seesamöljyä
1 tl sokeria
½ tl suolaa

tuoretta korianteria

purista päälle limemehua

Valmistusohjeet

  1. Leikkaa leipä siivuiksi. Sivele oliiviöljyllä ja paista paistinpannulla molemmin puolin hetki, niin että ulkokuori rapeutuu, mutta sisus jäisi vielä pehmeäksi.
  2. Lisää sulaneet katkaravut creme fraichen joukkoon.
  3. Poista chilistä siemenet ja hienonna. Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Sekoita limenkuori, chili, sitruunaruoho ja valkosipuli katkarapujen joukkoon.
  4. Lisää joukkoon vielä seesamöljy, suola ja sokeri.
  5. Levitä katkarapuseosta leiville ja purista päälle vielä limemehua ja lisää korianteria.

Seuraathan blogiani jo:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

Oletko vielä tutustunut minun ja Jenni Häyrisen Brunssikirjaan? Sieltä löydät yli sata brunssille (ja muuhunkin vuorokauden aikaan) sopivaa resepti. Brunssikirjaan pääset helpoimmin käsiksi tilaamalla sen Adlibriksestä ilman toimituskuluja :)!

Thaimaalaiset katkarapuskagenit

Jäikö nälkä?

1 comment

Flan 8.05.2018 - 13:58

Miksi sen pitää olla Skagen? Eikö pelkkä thaimaalainen riitä?
Thaiskagen kuuluu sarjaan “kiinalainen tofu-seesamikarjalanpiirakka”

Reply

Leave a Comment