Koti Gluteeniton Snickers-raakaneliöt (V, GF)

Snickers-raakaneliöt (V, GF)

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
24 kommentit

Kuulutko säkin niihin, joille ruoasta puhuttaessa etuliite raaka tai terveellinen tuo mieleen jotain aivan liian, noh terveellistä ja hieman mautonta? Raakaleivonnaisista puhuttaessa tätä adjektiivilistaa voisi jatkaa sanoilla tiivis, pähkinäinen ja hieman kuivahko – ja niin tuhtia, että parin puraisun jälkeen onkin jo aika luovuttaa. Hyvä, jos et ajattele näin, sillä siinä tapauksessa uskot heti, että terveelliset ja raakaleivokset voivat olla jotain todella herkullista!

Jos taas jaat ajatusmaailman kanssani, niin nyt rikotaan se yhdessä!

Oon aina ollut vähän sitä mieltä, että kun herkutellaan, niin ei lasketa kaloreita tai mietitä sitä miltään muultakaan kuin ihan vaan herkuttelun kannalta. Mitä rasvaisempi ja sokerisempi, sen tyydyttävämpi herkku.

Ei se tietenkään yhtään haittaisi, jos herkku olisi samalla jossain määrin terveellinenkin, mutta kunhan se ei maistu liian terveellistä – eihän se muuten enää olisi herkku?

Olen kokeillut brownieista, kekseistä ja kakuista monenlaista terveellistä versioita. Mutta eivät ole vielä koskaan päihittäneet sitä epäterveellisempää versiota. Otetaanpa vaikka mustapapubrowniet. Vaikka kuinka monta reseptiä olen käynyt läpi, niin en silti kehtaisi tarjota niitä tilanteessa, jossa halutaan jotain oikein herkullista. Kyllä silti menisin perinteillä browniella.

Mutta tällä kertaa! Näitä kehtaisi todellakin viedä kylään kuin kylään ja tarjota niille pullaa puputtaville isovanhemmillekin!

Skotlannissa asuessamme koko perheen lasten (minä siis myös) ehdoton ehdoton Skotlannin herkku oli herkulliset neliöt eli maailmalla tunnettu nimellä Millionaire’s Shortbreads (esim. tämä resepti), jotka ovat kuin Twixejä neliön muodossa. Erittäin kinuskisia ja makeita. Niistä olen nähnyt useitakin raakaversioita, mutta olen epäillyt, että mahtavatkohan tyydyttää melkein puoliksi skottitytön kriittistä makua.

Nyt kymmenen vuotta vanhempi minä onneksi pitää vähemmän makeista herkuista. Ei enää herkkuja, jotka sulattavat hampaat pois. Taateleita survomalla saa nimittäin todella, todella kinuskisen makuista tahnaa, joka tyydyttää erittäin hyvin makeanhimon. Olin valmistamassa aluksi terveellisiä twixejä eli näitä neliöitä ilman pähkinöitä, mutta kesken matkan päätinkin tuoda makealle vastapainoa suolaisesta ja lisätä mukaan suolapähkinöitä. Lopputulos ei onneksi ole yhtä makea kuin Snickers-patukka, vaan aivan täydellisen makeaa herkkuhetkeen.

Täydellistä. Terveellinen herkku, joka maistuu vähintään yhtä hyvältä kuin sen sokerilastattu kaveri. Trust me. Tekisin näitä aina, jos vaan taatelit olisivat edullisempia..


Snickers-raakaneliöt – resepti

Vinkki: Pähkinättömät twix-neliöt syntyvät korvaamalla pohjan jauhot kaurajauholla ja jättämällä yksinkertaisesti suolapähkinät ja maapähkinävoin pois.

9 kpl.

Tarvitset

Pohjaan

1 dl kookosjauhoja
1 dl mantelijauhoja
½ dl vaahterasiirappia
1 rkl sulatettua kookosöljyä

Täytteeseen

250g kivettömiä taateleita
½ dl kiehuvaa vettä
½ dl maapähkinävoita
1 tl vaniljasokeria
suolapähkinöitä

Kuorrutteeseen

100g tummaa suklaata (lista vegaanisista suklaista)

TAI jos haluat raakaversion: Sekoita: 0,75 dl sulatettua kookosöljyä, ½ dl raakakaakaojauhetta ja ½ dl vaahterasiirappia keskenään.

Valmistusohjeet

  1. Sekoita pohjan ainekset keskenään ja painele vuokaan. Nosta pakastimeen jähmettymään, kun valmistat täytekerrosta.
  2. Kaada taateleiden päälle kiehuva vesi ja jätä likoamaan 10 minuutiksi. Vaikka käytin hyvin makeita ja pehmeitä taateleita, niin tämän silti, sillä liottaminen tuo taatelin makeaa makua vielä paremmin esille.
  3. Kaada taatelit vesineen tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Sekoita loput ainekset joukkoon.
  4. Levitä seos pohjan päälle ja nosta pakkaseen puoleksi tunniksi.
  5. Sulata tumma suklaa mikrossa puolen minuutin erissä välillä aina sekoittaen. Levitä sulanut suklaa tai raakasuklaaversio täytteen päälle. Leikkaa neliöiksi.
  6. Valmiit neliöt säilyvät jääkaapissa viikon verran tai pakkasessa ainakin kuukauden.

Muistathan painaa postauksen lopussa olevaa sydäntä, jos pidät reseptistä. Näin tiedän jatkossa, mistä sisällöstä erityisesti pidät :).

Muistathan muuten myös seurata blogiani:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

🙂

Jäikö nälkä?

24 kommentit

Johanna 23.03.2017 - 08:25

Hei,

Onko mitään ideaa millä kookosjauhon voisi korvata? Kookos ei kuulu suosikkeihini.

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 23.03.2017 - 08:57

Hei, kookosjauho ei maistu mielestäni kookokselta (miedosti tuoksuu, mutta ei maistu) :). Mutta sen voisi korvata esimerkiksi kaurajauhoilla (mittaa kaurahiutaleita tehosekoittimeen ja aja jauheeksi) tai riisijauhoilla.

Vastaa
Pauliina 24.03.2017 - 13:09

Täydellistä. Kiitos ihanasta reseptistä <3

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 24.03.2017 - 13:16

Ui jes! Mahtavaa 🙂 Eipä kestä, ihanaa kun maistui!

Vastaa
Minna K. 26.03.2017 - 14:22

Aivan ihana ohje taas! <3 Tällä kyllä makeannälkä tyydyttyy 🙂 Itselleni saattaisi jopa vähän vähempikin makeus riittää 😀 Onko ideaa miten taatelin makeutta voisi pyöristää?

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 26.03.2017 - 14:36

Kiiitos! :)) Haha, hauska noin päin 😀 Taateli on tosiaan melkosen makeaa. Sen makeutta taittaakseen voisi sopia ihan sitruunamehu tai jokin hedelmäinen viinietikka (pienissä määrin). Jotkut lisäävät esimerkiksi kasviskermaa joukkoon, jolloin maku tietysti laimenee.

Vastaa
Minna K. 26.03.2017 - 14:50

Täytyypä seuraavalla kerralla kokeilla vaikka kermaa lisäämällä. Nyt herkutellaan näillä 🙂

Vastaa
Hantsu 16.05.2017 - 16:20

Kärsisiköhän rakenne, jos osan taateleista korvaisi liotetuilla rusinoilla? Olisi miedompaa ja edullisempaakin.. 🙂

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 16.05.2017 - 16:30

Uskon, että voisi toimia, jos vain rusinan mausta tykkää! Ei varmaan tule ihan samanlaista kinuskin makuista täytettä, vaan pikemminkin rusina-kinuskin makuista. Itse kyllä pidän rusinoista, ja olen mietiskellyt samaa tällaisten reseptien kohdalla, että saisiko rusinoista edullisemman version? Jos kokeilet, niin olen erittäin iloinen, jos kerrot, miten maku toimi. Raketeen uskon varmasti toimivan.

Vastaa
Tanja 30.01.2018 - 09:53

Mä löysin kaupasta (meidän supercittari) Pirkan luomutaateleita, hinta muistaakseni mun mielestä varsin kohtuullinen, 1,89€/200g ja käytin vähän vähemmän taatelia. Ja nää oli mun mielestä todella hyviä ja laadukkaan oloisia.

Vastaa
Tanja 30.01.2018 - 09:55

Sorru, hinta olikin 2,49€ mutta silti mielestän8 varsin kohtuullinen 🙂

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 30.01.2018 - 14:36

Ah kyllä. Mäkin olen muuten käyttänyt noita joskus :). Tuo on kyllä oikein hyvä hinta niistä! Hyvä, kun muistutitkin näiden olemassaolosta!

Glotter-Bäckerin 10.04.2017 - 11:56

Toi taalitelitoffee on kyllä niin ässä, erityisesti nyt kun lisästin ohjeen mukaan maapähkinävoita. Ooooh, tuo syntinen tahna!
Vaihdoin pohjan siirapin kasvimaitoon ja jätin suklaakuorrutteen pois, oli riittävän makeaa ihan nakuna. Toffee + suolapähkinät <3

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 10.04.2017 - 13:05

Jeee, mahtavaa! 🙂 Taatelikinuski sopii kyllä niin moneen lähtöön!

Vastaa
Mira 27.04.2017 - 08:10

Hei ja kiitos reseptistä! Osaatko sanoa, kuinka paksuksi pohja kannattaa tehdä? 🙂 itselläni ei ole vastaavaa vuokaa vaan pari erimallista piirasvuokaa ja mietin, kumpaankohan tämä kannattaisi pikemminkin tehdä, ellen sitten tee suoraan pellille 😛

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 27.04.2017 - 16:11

Hei! Voit taputella suoraan isompaankin vuokaan 🙂 pysyy kyllä kasassa. Pohjan olisi hyvä olla hieman alle sentin paksuinen. Mitään virallista mittaa ei ole, vaan ihan kuinka paksun itse haluat tehdä. Ei tietenkään liian ohuttakaan, jotta pysyy kasassa :).

Vastaa
Vuokko 2.06.2017 - 11:06

Resepti kuulostaa täydelliseltä, kun mietin tässä mitä tekisin viikonlopun mökkireissulle mukaan. Täytyypä kipaista tarvikkeet kaupasta! Nämä sinun reseptisi pelastavat tällaisen toiminnallisen suolistovaivan kanssa eläjän, jolla rajoituksia yhtä sun toista. Ei tunnu rajoitetulta, kun voi tehdä ja syödä kuitenkin niin paljon kaikkea ihanaa! 🙂 Keep doing what you do! 🙂

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 2.06.2017 - 14:33

Jes! Loistavaa, että nämä ja jotkin muutkin reseptit sopivat sinulle 🙂 Oon aivan varma, että pidät näistä – tosi kiva, jos kokeilet :).

Vastaa
Tanja 27.01.2018 - 20:35

Nää oli t ä y d e l l i s i ä ❤️! Siis NIIN hyviä! Mulla tosin puolet aineista puuttui, mantelijauhot korvasin jahetulla manteleilla, kookosjauhot kookoshiutaleilla ja vaahterasiirapin taatelisiirapilla (jonka johdosta pohja näytti ihan jauhelihasta mutta maistui kyllä taivaalliselta. Päälle laitoin suolapähkinöiden sijaan itse tuunattuja cashew – pähkinöitä ja päälle sulatin raakasuklaata ja kaakaonibsejä :). Mutta siis aivan ihana ohje, kiitos tästäkin!

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 27.01.2018 - 20:37

Eli loppujen lopuksi aika erilainen ohje, haha 😀 Mutta kyllä kätevä kokki keinot aina keksii kiertää puuttuvat raaka-aineet. Ihanaa, että maistui :). Hassua muuten, juuri sain yhden satsin taas tätä pakastimeen jähmettymään, kun tulin tätä lukemaan.. 😀

Vastaa
Tanja 30.01.2018 - 09:57

Jäin vielä miettimään, että valmiit neliöt voi varmaan jättää pakkaseen – jos itsekuri riittää. Kauankohan säilyvät siellä?

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 30.01.2018 - 14:38

Joo ehdottomasti voi! Näin mäkin olen yrittänyt tehdä, ettei ne ole jääkaapin avatessa siinä esillä koko ajan :D. Ainakin kuukauden ajan olen säilyttänyt tiiviissä rasiassa, ettei ime pakkasen makua.

Vastaa
Kati Ruotsalainen 7.07.2020 - 21:39

Ihan huippuohje!! Jo toisen kerran teen tätä. Sun blogi on tosi hyvä, täältä löytyy ihan timanttisia ohjeita.

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 8.07.2020 - 08:45

Ihana kommentti, kiitos paljon Kati :)!

Vastaa

Jätä kommentti