Home Arjen nopeat Savulohi-appelsiini-fenkolisalaatti (GF)

Savulohi-appelsiini-fenkolisalaatti (GF)

2 comments
Savulohi-appelsiini-fenkolisalaatti

Mitä sitä turhaan keksimään uutta viritystä, kun vanha klassikko toimii niin täydellisesti?

Appelsiini ja fenkoli. Lohi ja fenkoli. Varmat makuparit. Ja kun ne kaikki yhdistää, niin voit varmaan jo uskoakin, että siitä tulee vähintään triplahyvää. Jos nyt pitäisi valita salaatti, jota söisin joka päivä koko kesän ajan, niin se olisi tämä. Onneksi ei kuitenkaan tarvitse valita ;).

Savulohi-appelsiini-fenkolisalaatti

Kesällä itseni tekisi lähes joka aterialla mieli salaattia. Varsinkin, kun tänään on kulunut kuukauden päivät siitä, kun viimeksi pääsi edes kävelylenkille. Kun kolmekymmentä päivää istuu lonkkakipuisena, niin ruokahalu ei kumma kyllä ole ihan normaalin kaltainen. Siinä on sitten taistelua Markuksen kanssa, jolla taas kesällä kerrankin on ollut aikaa treenata enemmän. Toinen tahtoo salaattia ja toinen “mitä tahansa muuta kuin salaattia”. Edes ruokaisat salaatit eivät mene Markukselle läpi. Hän haistaa heti petkutuksen maun.

Kun salaatti on jotain näin hyvää kuin tämä, niin sitä sitten vain tehdään, ja katsotaan, kun Markus urakoi neljä litraa salaattia ja muutaman leivän perään taltuttaakseen nälkänsä :D.

Suosittelen suuresti tätä kuitenkin kaikkien raikkaiden kesäruokien ystäville.


Savulohi-appelsiini-fenkolisalaatti

Savulohi-appelsiini-fenkolisalaatti

Kuten yleensäkin, niin tässäkin salaatissa jutun juoni on kastikkeessa.

4:lle lisukkeeksi tai 2:lle pääruoaksi.

Tarvitset

n. 300g savulohta
2 appelsiinia
1 fenkoli
1 rasiallinen salaattimixiä (esim. Napolitana)

Kastikkeeseen

2 rkl oliiviöljyä
1 rkl vaahterasiirappia (tai hunajaa)
ripaus suolaa
mustapippuria
2 tl fenkolin- tai aniksensiemeniä
½ appelsiinin raastettu kuori ja ½ appelsiinin puristettu mehu

Valmistusohjeet

  1. Kuori ja pilko appelsiini lohkoiksi.
  2. Siivuta fenkoli hyvin ohueksi – mieluiten mandolinilla.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
  4. Sekoita kaikki salaattiainekset yhteen.

Seuraathan blogiani jo:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

Jäikö nälkä?

2 comments

Leena/mansikkaheinä 1.07.2017 - 16:17

Kiitos taas juuri omiin makutoiveisiin liittyvästä ohjeesta! Appelsiinit ja fenkoli ostettu, savulohiateriasta sopivasti huomiseksi. Ja muuten Saara; asioilla on aina puolensa! Harmi tuo lonkkavaiva, mutta hyvä tuo ruokahaluttomuus. Itsellä polvivaiva ja ruokahalut entisellään. Tsemppiä ja paranemista!

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 1.07.2017 - 17:33

Voi miten hyvin taas sattui osumaan :)! Jep asioilla on puolensa ja puolensa. Kun on tottunut liikkumaan aika paljon, niin tuntuu hassulta yhtäkkiä istuakin vain paikallaan. Mutta onpahan siis ollut aikaa ainakin opetella valokuvausta ja hioa kuvanmuokkaustaitoja :D.

Reply

Leave a Comment