Koti Gluteeniton Raparperimehu (V, GF)

Raparperimehu (V, GF)

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
Raparperimehu

Äidilläni on ollut tapani valmistaa kesäisin itse joko sitruunamehua tai raparperimehua – tai molempia. Olin haaveillut tästä raparperimehusta jo pitkään ja kun sain käsiini valtavan paljon raparperia, niin pääsin vihdoin oikein raparperivauhtiin.

Raparperimehu

Raparperimehu

Raparperi on päätynyt keittiössäni vaikka ja mihin, kuten tulette huomaamaan ;).

Tätä mehua valmistin viikonloppuna mökillämme uusille ruotsalaisille sukulaisillemme. 20 vuotias ruotsalainen tyttö oli alkanut tehdä sukututkimusta, mikä juonsi juurensa meihin ja oli reippaasti päättänyt tulla tapaamaan hänen sukuaan.

Raparperimehu

Siinä pyysi tämän raparperimehun reseptiä yksi jos toinen. Mehu on kyllä aivan todella raikasta ja kirpsakan kesäistä. Ah, täydellistä kesähelteille, mutta näköjään ei siihen edes hellettä tarvita, että tästä voisi nauttia :).

Kun kerran mökillä pääsee hyödyntämään luontoa ja puutarhaa, niin käväisin mustaherukkapensaasta kahmaisemassa hieman mustaherukanlehtiä mukaan mehuun tuomaan hiukan uudenlaista makua.


Raparperimehu – resepti

Raparperimehu

Valmistin juomasta tiivistettä, jotta se ei vaatisi aivan älytöntä määrää raparperia. Tiiviste on myös helpompi säilyttää sen viedessä vähemmän tilaa.

Juoman voi pakastaa tai säilyttää jääkaapissa viikon verran. Sitruunahappo tuo juomaan sitä terävintä kirpsakkuutta, mutta myös auttaa juoman säilymisessä. Se ei kuitenkaan ole aivan pakollista.

n. 2 litraa tiivistettä, n. 4 litraa valmista juomaa. Laimennussuhde n. 1:1 tai makusi mukaan

Aloita valmistaminen viimeistään edellisenä iltana. Kaikki suluissa olevat ovat valinnaisia.

Tarvitset

2 litraa punavartisia raparperinpaloja (muutoin juomasta tulee keltaista)
2 litraa vettä
2 rkl sitruunahappoa (löytyy maustehyllystä)
(1 kanelitanko)
(tiivis, iso kourallinen mustaherukanlehtiä)
5 dl sokeria (n. 2 dl jos et halua tehdä tiivistettä – maun mukaan)

Valmistusohjeet

  1. Raparperia ei tarvitse kuoria. Mittaa kattilaan raparperinpalat, vesi, kanelitanko ja sitruunahappo. Lisää myös halutessasi mustaherukanlehdet.
  2. Keitä keskilämmöllä n. 15 minuuttia, kunnes raparperi on täysin pehmennyt. Lisää sokeri ja keitä vielä, kunnes sokeri on sulanut.
  3. Siivilöi juoma ja survo lusikalla raparperista viimeisetkin mehut. Säilytä muodostunut raparperisose ja käytä se vaikka aamupuuron tai – jogurtin kanssa.
  4. Anna juoman jäähtyä huoneenlämmössä. Pullota se ja nosta jääkaappiin.
  5. Laimenna kivennäisvedellä tai normaalilla vedellä makusin mukaan.

Seuraathan blogiani jo:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

RaparperimehuPhotobombing

Jäikö nälkä?

14 kommentit

Elisa-Maria 4.07.2018 - 10:10

Sitruunamehua juon aamuisin päivittäin (tosin sokeritonta), mutta raparperimehua en ole koskaan päässyt maistamaan! 🙂 Resepti näyttää ihanalta, ja kaneli varmaan maarittelee raparperin makua… <3

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 4.07.2018 - 13:21

Kiitos! Sokerilliset mehut sopii tietysti paremmin juuri silloin tällöin käytettäväksi, sitruunavesi on ihanaa aamuisin :)! Ainakin maistamaan päässeet halusivat heti reseptin, joten voin suositella muustakin kuin omasta puolesta :).

Vastaa
Nena 1.08.2019 - 09:17

Tästä tuli aivan ihanaa! ❤️

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 1.08.2019 - 18:05

Voi ihana, kiitos! 🙂

Vastaa
Mari 24.06.2020 - 11:18

Tuli ihan super-hyvää mehua. Kiitos ohjeesta

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 25.06.2020 - 12:25

Voi kiitos! 🙂

Vastaa
Ulla Keränen 16.07.2020 - 10:51

Tosi hyvää, kiitos ohjeestaPaljonko herukanlehtiä voi laittaa

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 17.07.2020 - 08:10

Kiitos :). Olen laittanut sellainen 10-15 kpl 🙂

Vastaa
Taru 29.01.2022 - 15:15

Moi Saara, tämä on ollut ehdoton suosikkiresepti raparperimehun tekoon jo vuosia. Kiitos tästä!

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 30.01.2022 - 16:25

Voi kiitos! Sepäs on mukava kuulla :).

Vastaa
Jenni 5.06.2022 - 19:47

Hei! Kauanko mehu säilyy?

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 10.06.2022 - 08:48

Siisteihin pulloihin pullotettuna pitäisi säilyä ainakin kuukauden sitruunhapon ansiosta.

Vastaa
Tuomo 13.05.2023 - 06:35

Olen tehnyt tällä reseptillä useita kertoja. Viimeksi tänään pakasteeseen jääneestä kolmesta litrasta raparperinpaloja.

Resepti on valtavan hyvä. Ja juoma paitsi hyvää myös kaunista. Tiivistettä tulee paljon, mutta voi hyvin pakastaa.

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 15.05.2023 - 08:49

Kiitos paljon! Tosi kiva kuulla 🙂

Vastaa

Jätä kommentti