Home Gluteeniton Raparperimehu (V, GF)

Raparperimehu (V, GF)

6 comments
Raparperimehu

Äidilläni on ollut tapani valmistaa kesäisin itse joko sitruunamehua tai raparperimehua – tai molempia. Olin haaveillut tästä raparperimehusta jo pitkään ja kun sain käsiini valtavan paljon raparperia, niin pääsin vihdoin oikein raparperivauhtiin.

Raparperimehu

Raparperimehu

Raparperi on päätynyt keittiössäni vaikka ja mihin, kuten tulette huomaamaan ;).

Tätä mehua valmistin viikonloppuna mökillämme uusille ruotsalaisille sukulaisillemme. 20 vuotias ruotsalainen tyttö oli alkanut tehdä sukututkimusta, mikä juonsi juurensa meihin ja oli reippaasti päättänyt tulla tapaamaan hänen sukuaan.

Raparperimehu

Siinä pyysi tämän raparperimehun reseptiä yksi jos toinen. Mehu on kyllä aivan todella raikasta ja kirpsakan kesäistä. Ah, täydellistä kesähelteille, mutta näköjään ei siihen edes hellettä tarvita, että tästä voisi nauttia :).

Kun kerran mökillä pääsee hyödyntämään luontoa ja puutarhaa, niin käväisin mustaherukkapensaasta kahmaisemassa hieman mustaherukanlehtiä mukaan mehuun tuomaan hiukan uudenlaista makua.


Raparperimehu – resepti

Raparperimehu

Valmistin juomasta tiivistettä, jotta se ei vaatisi aivan älytöntä määrää raparperia. Tiiviste on myös helpompi säilyttää sen viedessä vähemmän tilaa.

Juoman voi pakastaa tai säilyttää jääkaapissa viikon verran. Sitruunahappo tuo juomaan sitä terävintä kirpsakkuutta, mutta myös auttaa juoman säilymisessä. Se ei kuitenkaan ole aivan pakollista.

n. 2 litraa tiivistettä, n. 4 litraa valmista juomaa. Laimennussuhde n. 1:1 tai makusi mukaan

Aloita valmistaminen viimeistään edellisenä iltana. Kaikki suluissa olevat ovat valinnaisia.

Tarvitset

2 litraa punavartisia raparperinpaloja (muutoin juomasta tulee keltaista)
2 litraa vettä
2 rkl sitruunahappoa (löytyy maustehyllystä)
(1 kanelitanko)
(tiivis, iso kourallinen mustaherukanlehtiä)
5 dl sokeria (n. 2 dl jos et halua tehdä tiivistettä – maun mukaan)

Valmistusohjeet

  1. Raparperia ei tarvitse kuoria. Mittaa kattilaan raparperinpalat, vesi, kanelitanko ja sitruunahappo. Lisää myös halutessasi mustaherukanlehdet.
  2. Keitä keskilämmöllä n. 15 minuuttia, kunnes raparperi on täysin pehmennyt. Lisää sokeri ja keitä vielä, kunnes sokeri on sulanut.
  3. Siivilöi juoma ja survo lusikalla raparperista viimeisetkin mehut. Säilytä muodostunut raparperisose ja käytä se vaikka aamupuuron tai – jogurtin kanssa.
  4. Anna juoman jäähtyä huoneenlämmössä. Pullota se ja nosta jääkaappiin.
  5. Laimenna kivennäisvedellä tai normaalilla vedellä makusin mukaan.

Seuraathan blogiani jo:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

RaparperimehuPhotobombing

Jäikö nälkä?

6 comments

Elisa-Maria 4.07.2018 - 10:10

Sitruunamehua juon aamuisin päivittäin (tosin sokeritonta), mutta raparperimehua en ole koskaan päässyt maistamaan! 🙂 Resepti näyttää ihanalta, ja kaneli varmaan maarittelee raparperin makua… <3

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 4.07.2018 - 13:21

Kiitos! Sokerilliset mehut sopii tietysti paremmin juuri silloin tällöin käytettäväksi, sitruunavesi on ihanaa aamuisin :)! Ainakin maistamaan päässeet halusivat heti reseptin, joten voin suositella muustakin kuin omasta puolesta :).

Reply
Nena 1.08.2019 - 09:17

Tästä tuli aivan ihanaa! ❤️

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 1.08.2019 - 18:05

Voi ihana, kiitos! 🙂

Reply
Mari 24.06.2020 - 11:18

Tuli ihan super-hyvää mehua. Kiitos ohjeesta

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 25.06.2020 - 12:25

Voi kiitos! 🙂

Reply

Leave a Comment