Home Aamiaiset Puuropannari vadelmilla (V)
Puuropannari vadelmilla. Vegaani. Gluteeniton

Kun kerran Brunssikirjakin on vihdoin julkaistu, niin sen kunniaksi voisin nyt yhden hauskan aamiaisreseptin jakaa. Resepti ei siis ole kirjasta, mutta sopii tähän pääni sisässä olevaan Brunssikirja-hulinaan.

Vaikka kuinka hyvää kaurapuuro onkin, niin se ei sano, etteikö siitä voisi välillä kehitellä jotakin muuta. Viime keväänä valmistin kerran vahingossa puuropannaria, kun tarkoituksenani oli saada aikaan vegaaninen pannukakku, joka olisi vielä terveellinen. Lopputuloksena pistin uuniin sekoituksen maidosta, kaurahiutaleista ja banaanista. Uunista tullessa sain pettyä, kun pannari maistuikin ihan puurolta, eikä lainkaan siltä maailman parhaalta rasvaiselta ja sokeriselta pannukakulta. Mutta kas kummaa, kun tarkemmin katseli asiaa, niin olin pistänyt puuron uuniin.

Puuropannari vadelmilla. Vegaani. Gluteeniton

Puuropannari vadelmilla. Vegaani. Gluteeniton

Näin vuoden päästä ajateltuna idea ei ollut lainkaan huono, vaikka se oikeastaan olikin vahinkoidea. Jos tietää jo tehdessään, että tästä tulee hieman terveellisemmältä, aamiaismaisemmalta maistuva pannari, niin lopputulos maistuukin hyvältä! Varsinkin kun vähän lisäjalostin reseptiä.

Puuropannarissa on hieman vanukasmainen, hyvin pehmeä rakenne. Maku on tosiaan puuron ja pannarin risteytys, ja pannari maistuu hyvin niin jäähtyneenä, lämpimänä kuin jääkapista suoraan otettuna. Suosikkini oli ehkä tuo viimeinen vaihtoehto.


Puuropannari vadelmilla – resepti

Puuropannari vadelmilla. Vegaani. Gluteeniton

9-12 palaa. Huom, kuvien palakoot vastaavat ½ palaa.

Tarvitset

7 dl kauramaitoa
4 dl kaurahiutaleita
1 kypsä banaani
1 dl kookoshiutaleita
2 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
1 tl kardemummaa
1 tl kanelia
(sokeria, jos makuusi sitä tarvitset)
200-300g pakastevadelmia

Tarjoiluun maustamatonta kaurajogurttia ja vaahterasiirappia

Valmistusohjeet

  1. Sekoita kulhossa keskenään kauramaito ja kaurahiutaleet.
  2. Muussaa banaani haarukalla erillisessä kulhossa.
  3. Paahda kookoshiutaleita kuivalla, kuumalla pannulla, kunnes ne saavat hieman väriä.
  4. Sekoita kaikki ainekset kauramaito-seoksen joukkoon – jätä osa vadelmista pinnalle.
  5. Kaada taikina isoon uunivuokaan, n. 25×35 kokoiseen. Ripottele osa vadelmista tässä vaiheessa pinnalle.
  6. Paista 175 asteisessa uunissa 20-25 minuuttia.
  7. Ota pois ja anna jäähtyä, jolloin se jähmettyy huomattavasti lisää.
  8. Tarjoa lämpimänä (eli lämmitä uudestaan jäähtymisen jälkeen) tai jäähtyneenä. Söin tätä yhdessä maustamattoman kaurajogurtin kanssa.

Seuraathan blogiani jo:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

Puuropannari vadelmilla. Vegaani. Gluteeniton

Jäikö nälkä?

17 comments

Marika 8.04.2018 - 17:57

Toimiskohan tämä sormiruokana vauvalle? Miten hyvin pysyy kasassa?

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 8.04.2018 - 19:28

On erittäin hyvin koossa pysyvää eli varmasti toimisi :).

Reply
Tuulia 15.04.2018 - 18:41

Oih, rakastan kaurapuuroa ja kaikkea kauraisaa. Kuulostaa niin hyvältä, että menee ehdottomasti kokeiluun!

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 15.04.2018 - 19:33

Oi kiva! Se on kyllä hienoa ja mielenkiintosta, mitä kaikkea nykyään onkin kehitelty kaurasta 🙂

Reply
Sanni 1.01.2020 - 16:57

Moikka,
Nyt on pakko kommentoida kun teen usein sinun resepteilläsi ruokia, jotka ovat sekä onnistuneet että olleet törkeän hyviä. Tämän reseptin kohdalla joudun toteamaan päinvastaista: Taikina oli aivan raakaa aina tuntiin asti ja lopulta tuote oli jämähtänyt leivinarkkiin kiinni ja hajosi palasiksi. Eli siis sain käytännössä levähtäneen puuron. Voisiko tällainen ei-vegaani tuunata tätä munilla tai olisiko jotain muuta tehtävissä? Noudatin siis pilkulleen ohjettasi.

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 1.01.2020 - 18:15

Höh voiei! 🙁 Tää onkin ehkä sellaista aika vanukasmaista, mutta pitäisi kuitenkan olla ihan koossa pysyvää, eikä raakaa. Tai siis kuten introssa kerroinkin, niin se on pehmeän vanukasmaista, ja hieman “raakaa”, tai sellaista löysän puuron oloista :D. Mutta tosiaan koossa pysyvää. Hassua, että sulla kävi näin.. Yksi seuraajani vähän välein raportoi tehneensä tätä, ja hän taas kertoo, että tästä on tullut hänen lemppariaamiaisensa, eli tässä on hassusti.. Eli kuivuiko se ja hajosi palasiksi, vai kuinka? Voi olla, että jos kuitenkin paistoit liian kauan? Heti uunista tullessa tämä on vielä vähän löysää – ei siis juoksevan raakaa, mutta jäähtyessään se jähmettyy ja uudelleen lämmittäessä se pysyy hyvin kasassa. Huomaan tosin reseptiä katsoessani, että en ole ollut alkuaikoina niin tarkka reseptinkirjoittaja kuin mitä nykyisin yritän. Reseptissä olisi ehdottomasti pitänyt lukea tuo, että se jähmettyy uunista tullessa ja sen pitää antaakin jäähtyä ensin, ja sitten vasta uudelleen lämmittää. Korjasin sen nyt reseptiin, ja olen erittäin pahoillani sun kannalta, että tää meni nyt ihan pieleen :((. Tosiaan siis tähän voisi lisätä kaksi kananmunaa, jolloin se pysyisi paremmin kasassa heti uunista tultua :).

Reply
Sanni 2.01.2020 - 15:17

Moikka,

Kiitos ihanan kattavasta ja nopeasta vastauksesta – nyt vielä paremmin tajuan miksi olen niin vannoutunut reseptiesi fani, kun näin hyvin saa apua . Minäkin taisin olla vähän hätähousu (lue: Nälkäinen, minkä voi myös huomata siitä että kommenttini tuli vahingossa laitettua vastaukseksi jollekin muulle) ja hyvin jäähtyneenä tämä pysyi kyllä kasassa ja oli erittäin hyvää! Voisin kyllä huvikseen kokeilla joskus munilla tätä. Mutta nyt menen jääkaapille tätä herkuttelemaan ennen seuraavaa nälkähätää.

Ihanaa alkanutta vuotta ☺️

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 3.01.2020 - 16:47

Kiitos Sanni :). No huh, kiva kuulla, että se kuitenkin jäähtyneenä olikin vielä hyvä :). Ja siis hyvä vaan, että laitoit palautetta, niin tajusin itsekin täsmentää reseptiä. Pitäisi joskus olla aikaa käydä kaikki vanhemmasta päästä olevat reseptit – tai niiden valmistusohjeet läpi – ja lisätä täsmällisempiä lauseita.. 😀

Suvi 17.04.2018 - 10:55

Jos ei halua laittaa kookosta, niin pitäisiköhän se määrä korvata jollain vai voiko vaan jättää pois?

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 17.04.2018 - 18:13

Ei tarvitse korvata millään :).

Reply
Sanna 17.07.2019 - 07:09

Toimiskohan hirssihiutaleet miten? Imeekö ne enemmän nestettä kun kaurahiutaleet?

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 25.07.2019 - 11:02

Korvaisin siis suorassa suhteessa :).

Reply
Sanna 22.07.2019 - 10:16

Miten toimis hirssihiutaleet?

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 25.07.2019 - 10:55

Hmm, en tosiaan ole testannut, mutta luulenpa, että toimisi hyvinkin :). Maku tietysti vähän voimakkaampi, mutta varmasti aikas hyvä silti!

Reply
Sanna 26.07.2019 - 13:13

eikai se auta kun kokkeilla! Ainaki puuroa tehesä huomaa että hirssi imee enemmän nestettä kun kaura. En tiiä sitte jos korvais painon mukaan. Eli tuon kauran painon verran hirssiä

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 28.07.2019 - 21:33

Paino on kyllä parempi mittari :). Olen käyttänyt hirssiä vain pari kertaa, mutta reseptin luonteeseen en usko sen vaikuttavan, jos korvaa suoraan. Tarkkailisin paistoaikaa, että missä vaiheessa tuntuu jämäkältä, niin ottaa pois :).

Reply

Leave a Comment