Koti Koostepostaus Parhaat raparperireseptit

Parhaat raparperireseptit

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
0 kommentti

Raparperirakkautta! Sen kirpsakkuus sopii jälkiruokiin tuomaan happamuutta makeudelle, ja toisaalta se taas ei itsessään ole lainkaan makea, eli se sopii myös yllättävän hyvin suolaisiin ruokiin.

Suolaisissa olen sitä toistaiseksi vähemmän käyttänyt, mutta ideoinut olen monenlaista. Raparperireseptejä on alkanut kertyä sen verran paljon blogiin, että on aika koostaa niitä yhteen. 

Raperperi-vuohenjuustopitsa

Raparperia ei tosiaan ole välttämätöntä kuoria, kuten yleensä sanotaan. Alkukesän raparpereissa on vielä ohut kuori. Loppukesän raparperien paksumpi kuori saattaa jäädä hampaiden väliin, mikä on sen ainoa haittapuoli. Mutta raparperin kypsennys tai haudutus on mielestäni pehmentänyt kuoret aina sen verran hyvin, ettei mitään vihreitä riekaleita ole näkynyt irvistäessä :D.

Raakana raparperia ei saa syödä. Myös kypsennetyn raparperin kanssa on huolehdittava, että samanaikaisesti tulee syötyä jotakin kalsiumpitoista (esim. maitotuotteet), jotta raparperi ei ota sitä elimistöstäsi.

Raparperi on ihan omia lemppareita ja tähän keräsin blogistani suosikkini – ne, joiden ääreen itse palaan :).


Raparperireseptit

Raparperi-mozzarellasalaatti

Suolaisissa ruoissa

Jäätelöt

Raparperi-mantelipiirakka

Muut jälkiruoat

Aamiaiset

Juomat

Raparperisima

Jäikö nälkä?

Jätä kommentti