Home Aamiaiset Matcha-chiapudding (V, GF)

Matcha-chiapudding (V, GF)

8 comments
Matcha-chiapudding. Vegaaninen

Melkein jo uskallan povata matchan nousua omassa keittiössäni tulevana keväänä. Merkit ainakin ovat vahvat.

Matcha-kitkat on ollut ehdoton suosikki maistamistani matchatuotteista. Kuvittelin niiden olevan harvinaista Japanista tuotua luksusta ja kieli pitkällä on saanut odotella jonkun lähtevän Japaniin. Vaan vinkkinä, että niitä löytyy ihan Helsingin Tokyokanistakin! Yksi syy vähemmän taas matkustaa ;).

Aluksi en pitänyt tuosta karvaan vihreästä aineesta lainkaan, mutta pakkohan lukemattomia matchatuotteita oli syödä, kun kerta vanhempani olivat niitä rahdanneet Japanista aikoinaan kotiin. Kunnes sitten yllämainittu tuote muutti makukäsitykseni.

Sittemmin loppusyksystä intouduin valmistamaan matchafudgea. Kirjastosta löytyi myös matcha-keittokirja, josta sovelsin lounaaksi matchalla maustetun sushikulhon ja jälkiruoaksi aivan taivaallisen matchapannacotan. Aah, se on tehtävä uudestaan muutenkin, mutta ihan jo siksikin, että se resepti on jaettava.

Nyt sitten vuorossa matchaa aamiaisen muodossa. Matcha eli siis tämä japanilainen vihreä teejauhe on aika karvasta ja vaatii lähes aina jotakin makeaa vastapainoksi. Sen kanssa soveltuu erinomaisen hyvin kasvimaitotuotteet, sillä ne ovat usein hieman makeaan päin taittavia. Matcha on kyllä valitettavan hintavaa, mutta onneksi niin vahvan makuista, että teelusikalliset riittävät maustamaan jo aika isojakin määriä.


Matcha-chiapudding (V, GF)

Matcha-chiapudding.  Vegaaninen

2:lle

Tarvitset

4 dl kauramaitoa/pähkinämaitoa/soijamaitoa
1½ tl matcha-jauhetta
2/3 dl kaurahiutaleita (gluteenittomia, jos tarjoat keliaakikolle)
½ dl chiansiemeniä
1 kypsä banaani

Päälle esimerkiksi punaviinimarjoja ja banaania, kuten itse laitoin.

Valmistusohjeet

  1. Sekoita matcha-jauhe tilkkaan maitoa. Sekoita käsivispilällä tasaiseksi, tai jos omistat matchaa varten tarkoitetun sekoittimen, niin tietysti sillä.
  2. Muusaa kypsä banaani haarukalla rikki.
  3. Sekoita sitten kaikki ainekset keskenään ja kaada purkkeihin (lautasille).
  4. Anna tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan. Säilyvät myös useamman päivän jääkaapissa.
  5. Koristele haluamallasi tavalla.

 

Jäikö nälkä?

8 comments

Glotter-Bäckerin 7.01.2019 - 09:11

Hei tämähän tuli aivan nappiin! Raahasin nimittäin Japanista pusseittain matchaa, kun siellä oli kaikkea ihanaa matcha-motchia ja vaikka mitä. Mutta jotenkin toteutus on kotona jäänyt matcha-tiikerikakun tasolle. Juustokakkuunhan tämä sopii aivan hurmaavasti, tehtiinkin aika villiä mustasesam-matcha-kurpitsa-juustokakkua. Jään kuitenkin odottamaan tuota pannacotan ohjetta, siinä voi päästä matcha kunnolla esiin ja edukseen!

Siihen asti onkin kiva hyödyntää näitä matcha-jemmoja ihan tälläisessä aamupalan muodossa. Loistavaa, lähdenkin tästä ostamaan chiaa.

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 7.01.2019 - 20:33

Mäkin huomasin mun hyllyillä lymyilevät neljä pakettia matchaa, jotka olen saanut Japanista :D. Se matcha-pannacotta oli ihan taivaallista. Tosin yritin sitä vegaanisena eikä jähmettynyt kunnolla, mutta maku oli ihan törkeen hyvää suorastaan :). Just sopivan matchamaista. Siis tuo sunhan kuulostaa aikamoiselta leivokselta! Olin itse ajatellut ihan vain matchajuustokakkua, mutta sunhan kuulostaa melkoselta keksinnöltä. Oon myös pidempään ajatellut tekeväni matcha-kroisantteja, jollaisia maistoin San Franciscossa :).

Reply
Glotter-Bäckerin 8.01.2019 - 18:33

Hah, en ole ainoa hamsteri!
Se juustokakku mitä mä kokeilin oli vähän turhan runsas. Jättäisin ainakin kurpitsan kyydistä pois, häiritsee matchaa enemmän kuin komppaa. Mustasesam-pohjaan rakastuin kyllä!

Seuraavaksi vois pistää vanhan kunnon Käsekuchenin vihertämään!

Odotan myös sun vegaanisen pannacotan ohjetta ihan kieli pitkällä!

Reply
Glotter-Bäckerin 8.01.2019 - 18:36

Unohdin hengästyksissäni kertoa, että kokeilin tätä siis ja banaani & matcha = <3

En jaksanut lähteä kauppaan chian vuoksi, joten tein aika fennovegaanisen version: korvasin chian härkäpapurouheseoksella, jonka liotin kauran ja veden kanssa ja vetäisin sitten sauvasekoittimella sileeksi ja matchat sekaan. Ja se banaani!

Reply
Paula 7.01.2019 - 15:45

Sie teit sen! Itse olen vain haaveillut julkaisukelpoisesta matcha-chiavanukkaasta. Tykkään matchasta kovasti, mutta vanukaskokeiluistani on tullut kumman vastenmielisiä sammakonkutuja 😀
Juomana ja raakakakuissa sen sijaan onnistunut hyvin!

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 7.01.2019 - 20:23

Apua, niinkö!:D Haha, apua, mä kyllä tykkään siitä chiansiemenistä saatavista sammakonkuturakenteesta, mutta ehkä toivottavasti me tarkotetaan jotain eri asiaa 😀

Reply
Tiia 13.01.2019 - 08:50

Pitääpä kokeilla, yleensä juon matchan ihan vaan teenä kasvimaidon kanssa, muissa muodoissa kokeilemani matcharuuat eivät ole olleet mun makuun, mutta tää pudding kuulostaa hyvältä! Italiassa söin käsintehtyä matchajäätelöä ja Vegekaupasta löytyi matcha-valkosuklaata. Kummassakin se matchan maku oli liian voimakas mun mielestä, ois kaivannu lisää makeutta.

Asia marketeista löytyy onneks halvempaa matchaa, k- ja s-marketeissa se maksaa triplasti enemmän.

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 14.01.2019 - 09:36

Onneksi myös makeutta voi itse säädellä, kun tekee jotakin matchaista itse :). Itsellenikin matchasuklaissa ja vastaavissa maku oli aluksi liian hallitseva, mutta sittemmin olen siitä kovasti oppinut pitämään.

Reply

Leave a Comment