Home Aamiaiset Inkiväärinen mustikkatuorepuuro – suosikkiaamiaiseni (V)

Inkiväärinen mustikkatuorepuuro – suosikkiaamiaiseni (V)

10 comments
Mustikkatuorepuuro. Vegaani.

Kaupallinen yhteistyö Mö Foods.

Oma Mö mustikka, muu maa..

Loru, jota saattaisin hokea nykyään iltaisin. Viimeisten parin viikon ajan olen ollut todella innoissani nukkumaan mennessä, kun ei millään jaksaisi odottaa aamiaiseen.  Toisaalta on kiva mennä nopeasti nukkumaan, niin tuntuu, että pääsee nopeammin aamiaiselle. Varmaan tuttu juttu monelle muullekin? 🙂

Ensinnäkin olen oppinut suorastaan rakastamaan aamukahvia – kiitos niin hyvien kauramaitojen, että odotan jo pelkästään kahviakin. Toisekseen olen ollut aivan superinnoissani, kun ystäväni Anskun tuottamat suomalaiset kaurajogurtit, nimeltään Mö, ovat vihdoin saapuneet kauppojen hyllyille. Tuntuu aivan erityisen hienolta, koska on päässyt itse olemaan osa tuotantoprosessia aina ensimmäisistä ideoista itse tuotteen maun kehitysprosessiin. Heh, ehkä vähän liioitellusti kerrottu, mutta periaatteessa täysin totta.

Mustikkatuorepuuro. Vegaani.

Mustikkatuorepuuro. Vegaani

Ei se ollut kuin vasta viime toukokuun alussa, kun Ansku kertoi tästä pienestä unelmastaan alkaa tuottaa suomalaisesta kaurasta Suomessa kaurajogurtteja – ja kuka ties mitä muita kauratuotteita mahdollisesti tulevaisuudessa. Tällöin koko juttu oli idean tasolla. Kovasti kannustin Anskua seuraamaan unelmaansa ja elokuussa Ansku ilmoitti, että prosessi on totisessa käynnissä. Ihailtavaa. Marraskuussa pääsin maistamaan ensimmäisiä jogurtteja tuotantolinjalta ja kertomaan arvoisan mielipiteeni tuotteesta niin maun, rakenteen kuin värinkin osalta. Kerroin parannusehdotukseni. Viimeisen parin viikon ajan jogurtteja on saanut ruokakaupoista ja pääsin maistamaan tätä lopullista tuotetta. Tuntui, että parannusehdotukseni oli täytetty. Nyt jogurtit olivat juuri sellaisia, mistä haaveilinkin. Maistuu siltä, mitä luvataankin, ja on rakenteeltaan sopivan paksua.

Mustikkatuorepuuro. Vegaani.

En uskonut pitäväni maustamattomasta kaurajogurtista sellaisenaan, teki sille mitä tahansa, mutta yllätyin, kun tämä sopivasti hapan jogurtti olikin tällä kertaa makuuni. Se sopii ihan sellaisenaan vaikka marjojen kanssa syötäväksi, mutta sitä voi käyttää myös suolaisissa ruoissa jogurttikastikkeena, kun maustaa hieman suolalla. Korianteria, chiliä ja limeä sekaan. Tai sitten ihan vain srirachaa. Tai sopii se vaikka tsatsikin tai intialaisen raita-kastikkeenkin valmistukseen.

Banaanin makuinen kaurajogurtti on ihanaa sellaisenaan, tai vaikka puolukka-banaanismoothiessa. Ajattelinpa kokeilla siitä vielä lettujen valmistusta sekoittamalla banaanikaurajogurttia ja kikhernejauhoja.

Mutta se, mitä eniten odotan iltaisin on mustikka-kardemummakaurajogurtti. Ja vielä tarkennettuna siitä valmistettu tuorepuuro, joka tuo mieleen aivan mustikkapiirakan. Raastettu tuore inkivääri tuo kivaa potkua ja piristystä aamuun, mutta lempeämpi versio syntyy ilmankin inkivääriä. Mustikka-kardemummakaurajogurtti on suosikkini jo ihan sellaisenaan, mutta tuorepuuron muodossa se pitää nälkää hyvin aamusta aina lounaaseen asti. Purkkiin tai rasiaan pakattuna sen voi vieläpä ottaa töihin mukaan välipalaksi.

Valmistan kerralla satsin, josta riittää neljään pienempi nälkäiseen aamuun tai pariin suurempi nälkäiseen aamuun. Tai miksei valmistaisi vieläkin isompaa annosta kerrallaan. Kun kaurajogurtti on jo sellaisenaan ihanan mustikkainen pienellä kardemummalisällä, niin ei sekaan enää tarvita kuin hiutaleita, chian-siemeniä (eivät edes ole välttämättömiä) ja kauramaitoa.

Lisää Mö:n tarinasta kertoo Ansku itse.

Mistä Mö-jogurtteja tällä hetkellä saa? Koko maan K-kaupoista ja lisäksi Keski-Pohjanmaan S-kaupoista.


Inkiväärinen mustikkatuorepuuro – resepti

Mustikkatuorepuuro. Vegaani.

2-4 annosta. Toimii hyvin ilmankin inkivääriä, jos sitä ei aina löydy kaapista.

Tarvitset

1 prk mustikka-kardemummakaurajogurttia (400g)
4 dl kauramaitoa
3 dl kaurahiutaleita
3 rkl chiansiemeniä (ei ole edes välttämätön, mutta tuo mukavasti lisäproteiinia)
1 tl raastettua inkivääriä (testaa omaan makusi sopiva)

Huom. Jos aiot syödä puuroa useampanakin kuin vain seuraavana aamuna, niin vähennä inkiväärin määrää, sillä sen maku korostuu, mitä enemmän puuro muhii.

Halutessasi lisäksi

mustikoita
granolaa, pekaanipähkinöitä, mulperimarjoja, taateleita, mitä nyt kaapeista sitten löytyy :)…
maustamatonta Mö-kaurajogurttia tuomaan pientä happamuutta

Valmistusohje

  1. Sekoita tuorepuuron ainekset keskenään kulhossa. Jaa valmiiksi purkkeihin/rasioihin tai jätä isoon astiaan tekeytymään jääkaappiin yön yli.
  2. Nauti aamulla. Säilyy kolme-neljä päivää hyvin jääkaapissa valmiina syötäväksi.
  3. Tarjoile halutessasi granolan, mustikoiden ja maustamattoman Mö-kaurajogurtin kanssa.

Vinkki: Banaanituorepuurokin on tosi hyvää. Käytä mustikka-kardemummakaurajogurtin tilalla banaanikaurajogurttia ja lisää joukkoon vaikka puolukoita, koska puolukat ja banaani ovat niin hyvä yhdistelmä!

Vinkki: Vaihda kaurahiutaleet tattarihiutaleisiin tai ruishiutaleisiin välillä- tai testaa niiden yhdistelmää! Esimerkiksi puolet kauraa ja puolet ruista on tosi kiva.

 

Seuraathan blogiani jo:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

Mustikkatuorepuuro. Vegaani.

Jäikö nälkä?

10 comments

Terhi / Kananpoikien Bistro 23.01.2018 - 16:47

Onpa ihanan näköinen tuorepuuro! Tuota kyllä teen, kun saan mustikkamöötä käsiini 🙂

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 24.01.2018 - 18:18

Kiitos Terhi! 🙂 Jee, ehkä se kohta yleistyy jo kauppojen hyllyissä :).

Reply
Terhi 24.01.2018 - 09:02

Onpa ihanan näköinen tuorepuuro! Tuota teen, kun saan mustikkamöötä käsiini! 🙂

Reply
Glotter-Bäckerin 24.01.2018 - 10:36

Kävin tsekkaamassa jugget ja täytyy myöntää, että olin ainesosa-luettelon tavattuani hiukan pettynyt. Olin Kai odottanut jotain puhdasta luonnontuotetta, jossa olisi pelkkää kauraa ja runsaasti mustikkaa. Ilmeisesti lisäaineet ovat välttämättömiä rakenteen vuoksi, lista oli sama kuin muissa kasvijogurteissa. Kotimainen tuote, mutta valitettavasti kauraa tai mustikkaa ei valitettavasti oltu raaskittu laittaa enempää.

Mutta sokeria oli sentään maltillisesti ja täytyy kyllä maistaa, kotimaisuutta ja pienyrittäjyyttä tukee mielellään!

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 24.01.2018 - 18:30

Uskon, että hinta on myös iso kysymys. Kuluttajat eivät pääosin ole valmiita maksamaan jogurtista x-määrää enempää, joten se pitää tehdä, mikä on tehtävä, jotta hinta pysyy kohtuuden rajoissa :). Varmaan paras tapa tehdä omaa mustikkakaurajogurttia on ostaa maustamatoon jogurtti ja sekoittaa siihen itse mustikoita :). Maku oli mun mielestä kuitenkin riittävän mustikkainen.

Reply
Glotter-Bäckerin 26.01.2018 - 15:09

Se on vaan sääli, että Suomessa-marjamaassa! tuotteisiin laitetaan vähemmän marjoja Keski-Euroopasaa, jossa sentään on 10% marjaa/hedelmää.

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 27.01.2018 - 14:58

Oho, kerroit taas täysin uusia faktoja :o. Onko tosiaan näin. Hassu juttu..

Reply
Viivi 26.01.2018 - 23:46

Oi että, tässä on makuyhdistelmä, jota itsekin erittäin kovasti rakastan ja joka usein aamu-/välipalalautaseltani löytyy! 🙂 Vinkkinä kaikille, jotka tän kommentin sattuvat lukemaan, että myös maustehyllystä löytyvä kuivattu inkivääri toimii, ei tietenkään yhtä tujua kuin tuore, mutta säilyy kaapissa pitkään. Kun tekee tuorepuuron/smoothien, jossa pohjana on päärynää ja taatelia ja mausteina kaneli+kardemumma+inkivääri niin on ihan kuin pullataikinaa söisi 🙂

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 27.01.2018 - 15:00

Totta, kyllä inkiväärijauhettakin voi tosiaan käyttää :). Maku on hieman eri, mutta sehän ei haittaa, kun toimii kuitenkin! En ookaan varmaan koskaan tehnyt smoothieta tai tuorepuuroa, jossa olisi päärynää pohjassa.. Nyt kiinnostuin kyllä kokeilemaan tuota <3

Reply
Viivi 26.01.2018 - 23:48

PS: tota jogurttia on pakko päästä testamaan, toivottavasti ei ole kaikkialta loppu!

Reply

Leave a Comment