Koti Aamiaiset Hernevohvelit (V, GF)
Hernevohvelit. Vegaaninen. Gluteeniton

Vaihtelua suolaisiin vohveleihin! Ujutin vohvelitaikinaan suomalaisia hernejauhoja mukaan. Tai oikeastaan ujutin tavallisia jauhoja hernejauhojen sekaan – niin päin. Hernejauhot ovat vähän kuin kotimainen vastine kikhernejauhoille, mutta toisin kuin kikhernejauhoista, niin niistä pelkästään vohveleiden tekeminen ei onnistunut, vaan ne tarvitsivat myös muita jauhoja sekaan. Tästä huolimatta hernejauhojen maku on kyllä niin vahva, että vohvelit maistuvat selkeästi erilaisilta, mitä ihan tavalliset vohvelit maistuisivat. Niistä tulee myös hauska vihreä väri!

Hernevohvelit. Vegaaninen. Gluteeniton

Hernevohvelit. Vegaaninen. Gluteeniton

Hernejauhoja ei tosin välttämättä ole helppo löytää – olen nähnyt niitä lähinnä erilaisilla ruokamessuilla ja Ruohonjuuressa, mutta myös hyvin varustelluissa kaupoissa. 

Hernejauhoista tehdyt vohvelit sopivat erityisen hyvin suolaisten täytteiden kanssa, mutta liian villiä ei ollut myöskään syödä niitä makeiden täytteiden kanssa. Marjat ja marjahillot sopivat varsin hyvin – vähän kuin pinaattilettujenkin kanssa syödään puolukkahilloa.

Rakenteeltaan hernevohvelit ovat todella rapsakoita, kuten vohvelin kuuluu :).

 


Hernevohvelit – resepti

Hernevohvelit. Vegaaninen. Gluteeniton

n. 10 kpl. Voit käyttää hernejauhojen tilalla myös kikhernejauhoja, mutta tietysti maku ja väri sen mukana muuttuu.

Tarvitset

2 dl hernejauhoja (tai kikhernejauhoja)
2 dl vehnäjauhoja TAI gluteenitonta jauhoseosta
4 dl kivennäisvettä
1 dl kauramaitoa
4 rkl rypsiöljyä
suolaa
2 tl leivinjauhetta

Suolaiseksi täytteeksi esim: avokadoa, limeä, marinoitua punasipulia, paahdettua tomaattia ja vegaanista turkkilaista jogurttia 

Makeaksi täytteeksi: esim. marjoja/marjahilloa, kermavaahtoa

Valmistusohjeet

  1. Vatkaa vispilällä taikinan ainekset keskenään sekaisin. Anna turvota n. 30 minuuttia.
  2. Paista öljytyssä vohveliraudassa vohveleiksi.

Hernevohvelit. Vegaaninen. Gluteeniton

Jäikö nälkä?

Jätä kommentti