Home Leivonnaiset ja piiraat Espressobrownies
Espressobrownies

Edellisellä viikolla leivoksiin tuli palsternakkaa ja sitä edellisellä about pelkkiä taateleita ilman lisättyä rasvaa tai sokeria. Apua! Olenko ajautumassa ihan terveyslinjalle?

Jos näin olisi, niin ei kyllä tarvitsisi huutaa apua, vaan taputtaa itseään selkään ja palkita suklaakonvehdilla  granaattiomenansiemenillä (ne jotkut sanovat, että sokerilakon jälkeen granaattiomenansiemenet maistuu karkeilta).

Välillä haaveilen pääseväni eroon makeakoukusta, mutta sitten taas maistan aitoa oikeaa brownieta ja ihmettelen, miksi olen edes yrittänyt väsätä brownieita mustapavuista, bataatista, avokadosta, kesäkurpitsasta tai kikherneistä (ehkä joku niistä pääsee joskus vielä blogiin)…

Espressobrownies

Espressobrownies

Taatelikakun kaltaiset terveelliset herkut ovat nekin mieleeni, mutta ehkä enemmänkin arkiherkkuna. Todelliset hyvin paljon vähemmän terveelliset herkut ovat sitten omiaan perjantai-iltana tai vaikkapa nyt tulevana sunnuntain isänpäivänä.

Suklaahimoisen naisen lisäksi nämä tekivät erityisen hyvin kauppansa juuri miesväestön keskuudessa. Noustuamme pöydästä lähes koko vuoallinen oli hävinnyt kahden miehen suihin.

Suklaa ja kahvi. Espresso ja suklaa. Tiedätte kyllä. Klassisen pätevä ja yltiökoukuttava yhdistelmä.


Espressobrownies – resepti

Espressobrownies

Jos haluat valmistaa vegaanisia brownieita, niin katso resepti täältä ja sekoita taikinaan tämän ohjeen verran espressojauhetta.

15 palaa. 20 x 30 cm vuoka.

Tarvitset

150g voita
150g tummaa suklaata
2 dl sokeria
½ dl pikaespressojauhetta
3 luomukananmunaa
½ dl makeuttamatonta kaakaojauhetta
1½ dl vehnäjauhoja

Valmistusohjeet

  1. Sulata voi ja suklaa joko mikrossa lyhyissä erissä tai kattilassa miedolla lämmöllä.
  2. Sekoita joukkoon sokeri, kunnes se on sekoittunut joukkoon.
  3. Sekoita espressojauhe joukkoon.
  4. Sekoita munat yksi kerrallaan taikinaan.
  5. Siivilöi mukaan kaakaojauhe ja vehnäjauhot ja sekoita niin, että taikina on tasaista.
  6. Lämmitä uuni 175 asteiseksi.
  7. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ja paista uunin keskitasossa n. 20 minuuttia. Huom. Omassa uunissani tarvitsin 30 minuutin paistoajan, mutta vanhempieni uunissa vain 15 minuuttia. Hyvin uuniriippuvaista siis. Pääasia, ettet päästä ylipaistumaan. Ota browniet uunista, kun ne ovat vielä hyvinkin pehmeitä keskeltä.
  8. Ota uunista ja jätä jäähtymään vuokaan n. puoleksi tunniksi. Näin browniet jatkavat vielä hieman paistumista uunin jälkeenkin.
  9. Tarjoa lämpimänä tai jäähtyneinä. Jäähtyneinä browniet pysyvät kasassa, kun taas lämpiminä ne ovat vielä hieman valuvia.
  10. Parasta tietysti jäätelön ja vadelmien kanssa :).

 

Seuraathan blogiani jo:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

 

Espressobrownies

Jäikö nälkä?

6 comments

Glotter-Bäckerin 8.11.2017 - 14:07

Sokerikoukku, se on kyllä niin paha! Itsekin yritän määrätietoisen päämäärättömästi vähentää sokerin kulutusta. Sekä mieli, vatsa että hampaathan voisivat paremmin ilman. Pitäisi varmaan sanoutua kokonaan irti sokerista, vähentäminen on tosi vaikeaa. Itsestä huomaa miten sokeri tosiaan koukuttaa, heti kun saa pienen määrän sokeria, alkaa heti tehdä mieli lisää. Mitä tahansa makeaa tai oikeastaan ihan sama, kunhan jotain saa msussuttaa. Loputtomasti. Reaktio on välitön, valitettavasti se ei laannu yhtä nopeasti kuin tuli. Vaatii SUURIA ponnisteluja pakottaa käsi pesemään hampaat, sulkemaan reseptivihon/piilottamaan taikinakulhot ja lukitsemaan jääkaapin oven.

No niin mutta tämän keittiöterapiahetken jälkeen siis, noi browniet näyttää todella herkuille. Onnnneksi en tykkää kahvista enkä saa espressoa alas edes Italiassa. Huh! Mutta alkoi kyllä tehdä mieli makeaaaa….

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 8.11.2017 - 18:43

No sanopa muuta… Tiedän liiankin hyvin tilanteen :D. Oon kyllä joskus yrittänyt pakottaa luopumaan sokerista, mutta se oli taas huonoion päätös koskaan. Sittenhän sitä tuli vaan kahta kauheammin vedettyä herkkuja, kun niihin kerran lipsahti. Toisille kyllä sopii täysi kieltäytyminen paremmin kuin vähentäminen.

Reply
Jenni/Ruoka-alkemisti 8.11.2017 - 14:08

Oon selvästi missannut jotain kun täytyi käyttää google pikaespressojauheen kohdalla, en ees oo tullut ajatelleeksi että pikakahvin lisäksi ois myös pikaespressoa! 😀

Suklaa ka kahvi on kyllä jotain mikä vain kuuluu yhteen, siitä ei pääse yli eikä ympäri. Mä tykkäisin ihan hirveesti kaikista ylitörkymakeista joita kaikkialla tarjotaan ja syödä vielä oikein paljon. Mut mun makeensietokyky ei oo niin kovin hyvä et tulee aina huono olo yhen kakkupalanki jälkeen. En tiedä sitten voitaisiinko puhua positiivisesta ongelmasta?

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 8.11.2017 - 18:41

Haha 😀 Ja on myös pikacapuccinoa! Toihan on ehdottomasti positiivinen ongelma. Ylimakeeta ei kyllä uppoa ihan liikaa, mutta kaikki hillitysti makea… En tiedä, mitä ne ihmiset puhuu, että tumma suklaa on siitä hyvää, kun sitä tulee syötyä vain pari palaa, kun fazerin sininen menee kerralla. Se on päinvastoin 😀 Fazerin sinistä makeudessaan riittää rivi, mutta tumma suklaa…

Reply
Erja Jääskeläinen 16.11.2017 - 18:07

No niin. Täällä sinun resepteissä taas uidaan… Ja yritetään pitää pää pinnalla ja muistaa ettei kaikkea voi mitenkään tehdä samana päivänä (tuntuu että oma makumaailma on löytänyt kodin sinun blogista… ). Pari päivää olen yrittänyt tehdä päätöstä huomisen illallistarjoilun jälkiruuasta… Herkuttelijoita, aikuisia ihmisiä, mutta silti niin lapsia… Mokkapala on naiivi, mutta makeaa silti pitäisi olla.. ESPRESSOBROWNIES. Täydellinen idea. Kiitos tästä.

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 16.11.2017 - 19:04

Oh, onpa kiva kuulla :). Toden totta! Onnistuit vielä kiteyttämään, että nää on vähän niin kuin aikuisten mokkapalat – sivistyneempi ja parempi versio :). Tämä on varmasti hyvä valinta!

Reply

Leave a Comment