Koti Kokoelmat 20 x Parhaat linssireseptit

20 x Parhaat linssireseptit

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
5 kommentit

Linssireseptejä on kertynyt blogiini jos jonkin verran (20 kpl), ja näin ollen selkeyden vuoksi ajattelin kerätä niitä nyt yhteen. Linssit ovat niin ihana raaka-aine. Monen liharuokareseptin liha on korvattavissa helposti linsseillä. Linssit ovat maukkaita, terveellisiä, halpoja ja nopeita valmistaa. Suosin itse kuivia linssejä, sillä vaikka linssit ovatkin jo itsessään ekologisia, niin isot pakkaukset kuivia linssejä ovat entistäkin ekologisempia ja edullisempia. Kuivien linssien valikoima on myös laajempi. Kierros vaikkapa Hakaniemen Indian Marketissa osoittaa, että linssit eivät todellakaan rajoitu vain punaisiin, keltaisiin ja vihreisiin linsseihin.

Toiset linssit ovat jauhoisempia ja kiinteämpiä kuin toiset ja vaativat  myös pidemmän keittoajan. Esimerkiksi ranskalaiset vihreät/ruskeat linssit ja beluga-linssit ovat kiinteämpiä ja sopivat paremmin pataruokiin ja salaatteihin, jossa ruokiin, jossa linsseistä ei haluta mössöä.

Littanat linssit taas sopivat paremmin keittoihin ja pyöryköihin paremman soseutuvuuden ansiosta, ja kypsyvät todella nopeasti.

Sitten on vielä lukuisa erilaisia intialaisia linssejä, jotka vaativat liotusta etukäteen, mutta niitä ei taida blogissani edes olla, koska näitä linssejä tarvitsee jo erikseen metsästää edes löytääkseen niitä.

Niin, ja terveiset vaan Nepalista – linssien luvatusta maasta. Dal Bhat power 24/7. Linssiä linssikastikkeen perään ja sillä mennään vuoria ylöspäin.


Keitot

Vanhan Jerusalemin linssikeitto (V, GF)

Linssikeitto. Vegaani

Tomaatti-kookos-linssikeitto (V,  GF)

Libanonilainen linssikeitto (V, GF)


Linssipyörykät

Linssipyörykät, tagliatellea ja tomaattikastiketta (V)

Parmesanilla maustetut munakoiso-linssipyörykät

Vegaaniset  munakoisopyörykät (V)

Munakoisopyörykät. Vegaani

Porkkana-linssinugetit

Porkkananugetit


Salaatit

Linssi-Fattoush-salaatti (V, GF)

Linssi-Fattoush-salaatti. Vegaani. Gluteeniton

Linssi-perunasalaatti (V,  GF)

Linssi-perunasalaatti. Gluteeniton. Vegaani.


Linssipaistokset

Kurpitsa-linssitagine (V, GF)

Kurpitsa-linssitagine. Vegaaninen. Gluteeniton

Linssimoussaka (V,  GF)

Vegaaninen Shepherd’s Pie (V,  GF)

Vegaaninen shepherds pie


Linssitäytteiset kasvikset

Nepalilaisilla linsseillä täytettyä bataattia (V, GF)

Libanonilaiset linsseillä täytetyt munakoisot (GF)


Paistetut riisit

Mujadarra (V, GF)

Mujadarra, Intialainen paistettu riisi.

Hashew (V, GF)


Pasta

Linssiragu (V)

Linssiragu. Maailman paras pastakastike. Vegaani


Meksikolaista

Linssi-suklaamolea ja nachoja (V)

Vegaaninen nachopelti (V)

vegaaninen nachopelti

Linssitortillat (V)

linssitortillat

 

Toivottavasti saat inspiraatiota linsseillä kokkailuun! 🙂

Jäikö nälkä?

5 kommentit

Silja 21.11.2018 - 17:18

Linssit on ihan parasta herkkua. Nyt mulla sun tomaatti-kookos-linssikeitto tulilla – lisäsin valkosipulia ja vihreätä currytahnaa.
Kiitos innostavista resepteistä!

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 24.11.2018 - 02:26

Voi kiitos paljon! Kuulostaapa maukkailta lisiltä 🙂

Vastaa
Hanna 22.11.2018 - 20:36

Tässähän voisi olla kevätkauden ruokalista:)

Vastaa
Tiina 28.07.2019 - 21:02

No nyt on herkullisen näköisiä ja toimivia reseptejä!

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 28.07.2019 - 21:36

Voi kiitos! 🙂

Vastaa

Jätä kommentti