Maustamattomasta tofusta ja vain parista hassusta muusta raaka-aineesta saa aivan ihmeellisen hyvää levitettä leivän päälle!
Jalotofu pyysi minulta joulun alla reseptiä heidän reseptivihkoonsa. Erityisesti toivottiin, että voisinko tehdä tofusta ns. tuorejuustoa. Kuvittelin, että hommaan tarvittaisiin vähintäänkin hyvin paljon oliiviöljyä, jotta levitteestä tulisi maukasta.
Ei tarvittu kuin pari testikertaa ja tofusta muotoutuikin terveellinen ja hyvin maukas tuorejuusto ilman juuri lainkaan öljyä. Yhdestä maustamattomasta tofusta riittää kahteen erilaiseen n. 10 cm halkaisijan tuorejuustoon. Toisen maustoin basilikalla ja valkosipulilla, toisen aurinkokuivatuilla tomaateilla. Valmistin tuorejuustot pallon mallisiksi, jotta ne olisivat hauskan näköisiä tarjolla. Niistä saa jopa leikattua nätisti siivuja, jonka sitten voi helposti levittää leivän päälle. Jos haluat pehmeämpää tuorejuustoa, niin älä pakkaa tuorejuustoa kelmuun vetäytymään ja siirrä se vain purkkiin ja se on heti käytettävissä.
Koska ihastuin valmistamiini tofutuorejuustoihin niin paljon, niin halusin jakaa nämä reseptit vielä blogissakin.
En osaa sanoa, kummasta pidin enemmän, se jää sinun maistettavaksi :).
Basilika-valkosipuli-tofutuorejuusto
’
Tarvitset
½ pakettia maustamatonta tofua
1/3 tl suolaa
1/4 dl tiiviiksi paineltua tuoretta basilikaa
1 rkl sitruunanmehua
½ rkl omenaviinietikkaa
1 iso valkosipulinkynsi
1 rkl oliiviöljyä
mustapippuria
Valmistusohjeet
- Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen aja tasaiseksi.
- Levite on valmista syötäväksi, mutta voit myös kääriä sen palloksi elmukelmuun ja pistää jääkaappiin yön yli. Näin siitä saa tarjolle nätin pallon.
Aurinkokuivattu tomaatti-tofutuorejuusto
Tarvitset
½ pkt maustamatonta tofua
4 aurinkokuivattua tomaattia
1/4 tl suolaa
Valmistusohjeet
- Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen aja tasaiseksi.
- Levite on valmista syötäväksi, mutta voit myös kääriä sen palloksi elmukelmuun ja pistää jääkaappiin yön yli. Näin siitä saa tarjolle nätin pallon.
Seuraathan blogiani jo:
22 kommentit
Jee miten helppoa! Kuvasta katsottuna luulin kyllä monimutkaisemmiksi tuotoksiksi 🙂
Kokeilen varmasti sunnuntaiaamuna, täytyy vain keksiä joku uusi makuvaihtoehto, koska basilikapuska kuoli ja aurinkokuivattuja tomaatteja olen löytänyt täältä vain kuivatuotteena.
No niinpä! Hassua.. Kerro sitten, mihin makuun päädyit :).
Oi, kuulostaa oikein käyttökelpoiselta reseptiltä! Menee kokeiluun. 🙂
Kiitos, tää oli kyllä jännä, miten helposti saikin niin hyvää! :))
Ihanat ohjeet! Mä ajattelinkin noista kuvista kun näin Jalotofun jakamana että nyt saattaa olla Saara asialla! 😀 En sitten osunutkaan ihan väärään.
Tofu on kyllä niin mahtavan monipulinen tuote! Oon jotenkin hassusti löytänyt sen taas uudelleen ja nyt on parhaillaan menossa tofuöverit!
Haha, hauska, että tunnistit ;). Mä en itse edes huomannutkaan heidän jakaneen. Se on kyllä jännä, mitä kaikkea mahdollista tofusta on väännetty :o.
Aivan mahtava idea ja ennen kaikkea toteutuskin toimii! Ehdottomasti tulen näitä kokeilemaan. Saa myös vinkata lisää kokeilemisen arvoisia makuvaihtoehtoja
Jes! Kiva kuulla, että pidit ideasta :)). Seuraavaksi ajattelin itse kokeilla timjami-savupaprikayhdistelmää :).
Aloittelevan vegaanin tuorejuustokaipuuseen nämä on ihan täydellisiä reseptejä! Vei kielen mennessään ja tosi helppoja valmistaa! Kiitos ohjeista 🙂
Oi sepä on kiva kuulla! 🙂
Surautin ja sain tyytyväistä mutinaa sekaaneilta. Tää oli kuulemma parhautta!
Mulla oli makuna herne-piparjuuri, kun ei niitä yrttejä ollut.
Tai siis no jos olisi tajunnut niin olisi parvekkelta persiljaa löytynyt, mutta kun ei suomalaiselle tullut mieleen. Ihan kummallinen tää maa, allergialääkitys ja sadonkorjuu täytyy aloittaa tammikuussa!
Timjami-savu kuulostaa kans tosi hyvälle!
PS. Meillä on taitanut olla sun blogi auki koko viikonlopun?! 😀
Haha, siltä näyttää 😀 Oikein kiva kuulla! Herne-piparjuuri kuulostaa ihan mahtavalta versiolta sekin. Sopisi tosi hyvin vaikka porkkalan kanssa..
Meidän taloudessa tämä ”Tofutin” on nyt aivan hitti. Mikserii ulvoo vähän väliä ja tofupaketteja katoilee. Uusina makuina on kokeiltu taateli-chiliä (koukuttavasti makean, suolaisen tulinen) ja karamellisipulia. Tällä on saatu (vaivihkaa) vähennettyä myös puolison (joka tuotteen myös Tofuttimeksi risti) juustonkulutusta… Oikea ilmastoteko siis, tämä sun keksintö!
Tofutin olikin tosi hauska nimi tälle 🙂 Ihan mahtavan kuuloinen tuo taateli-chili, vau! Ja vielä mitä, että miehesikin on suostunut syömään tofulevitettä – kyllä se Markuksellekin menee, kun markkinoi sitä proteiinimielessä.
Mieheltä tuli heti ekasta erästä kommentti, että tää on parasta. Sen jälkeen Tofutinta on uponnut eväsleipien väliin niin että olen saanut pitää puoliani. Tää on kyllä hyvä ohje niillekin, joille tofu ei ole vielä tuttu. Meillä tofut ja tempet on jo vakiokamaa, jota voi pitää aina jääkaapissa. Säilyy hyvin ja sopii kaikkeen currysta kaalikääryleeseen.
Mun mies sen joskus hyvin sanoi, että hän on aina tiennyt, että kasvisruoasta puuttuu jotain…?
Nyt mun tavattuaa hän on ymmärtänyt, että ei se ollutkaan liha joka puuttui, vaan proteiini!
Tästä voi varmaan päätellä, että meillä ei kokata kasvislisäkkeitä vaan tasapainoista kasvisruokaa. Ne jotka väittää, että kasvisruoasta ei tule kylläiseksi, on kyllä huijattu syömään ruokalan salaattia ja uunijuureksia ’kasvisruokana’.
No näin juuri! Valitettavan monessa ruokalassa kasvisvaihto kuitenkin on vain kasviksia, eikä lainkaan proteiinia. Ei ihme, että sitä kokeilevat jäävät nälkäisiksi ja totetavat, ettei kasvisruoka ole heidän juttunsa.
Hei! Kauankohan tämä nami voisi säilyä 😮
Sanoisin, että ainakin viikon varmasti, mutta kyllä itse käyttäisin 10 päivään saakka, kun jääkaapissa säilyttää 🙂
Kuinkahan monta päivää näitä uskaltaisi säilyttää jääkaapissa? Voisikohan pakastaa?
Säilyy ainakin viikon :). Pakastaminen kyllä myös onnistuu.
Peräti viikon siis! Hyvä uutinen sinkkutaloudelle. Vaikka ovat juustot kyllä sen verran hyviä, että oletettavasti loppuvat huomattavasti nopeammin. En ole vielä osannut päättää, kumpi versio on parempi – välillä tämä, välillä tuo toinen. 🙂