Tätä rapeammaksi ei mysli muutu: Omena-kookosgranola (V)

Nyt on vaarallisen hyvää mysliä! Toivoin hartaasti, että kotoa löytyisi joku purkki, jonka voisi sinetöidä kiinni. Tästä tuli niin ä-lyt-tö-män koukuttavaa. Joudun myöntämään, että napostelin itse asiassa huomaamattani koko satsin sellaisenaan ennen kuin se päätyi jugurtin/maidon joukkoon, tai ennen kuin Markus edes pääsi apajille. Hupsis. Ensi kerralla ainakin tripla-annos.

Sitä aina mysliä tehdessä ihmettelee, miksi sitä edes ikinä vaivaantuu valmiina kaupasta ostamaan. Siitä kun saa ainakin kymmenen kertaa parempaa ja rapeampaa itse tehtynä. Myös aktiivinen valmistusvaihe kestää vaivaiset 5 minuuttia ja sitten vain uuniin. Itse tehty granola on myös aivan loistava lahjaidea! Se säilyy vaikka kuinka pitkään (periaatteessa).

Toki ravitsemusneuvojat voisivat sanoa, että tätä ei itse asiassa pitäisi valmistaa alkuunkaan. Kaikki murot ja muromyslit pitäisi saman tien heivata pois tai nauttia jälkiruokana. Mutta kun on tämä muromysli eli granola vain niin paljon parempaa kuin se ”tavallinen” mysli. Jos ei nyt joka päivä tällä herkuttele, niin viikonloppuisin sitten ainakin :)! (Voih, vielä neljä päivää viikonloppuun…)

Tämä on erinomainen pohja mille tahansa granolalle. Voit vaihtaa pähkinää toiseen, vaihtaa omenan vaikka kuivattuihin marjoihin, lisätä siemeniä, ihan mitä vain! Reseptin herkullisuus piilee vaahterasiirapissa, joka Gordon Ramsayn sanoin on joka kokin ”salainen ainesosa”.

Käytin reseptissä Urtekramin luomu kookoslastuja ja kuivattuja omenakuutioita, jotka sain testattavaksi Sugar Helsingiltä.

Omena-kookosgranola

n. 5 dl valmista granolaa

Tarvitset

2,5 dl kaurahiutaleita
reilu 1 dl kookoslastuja
1 dl pekaanipähkinöitä
30 ml rypsiöljyä
40 ml vaahterasiirappia (tai siirappia/hunajaa)
½ tl suolaa
1 dl kuivattuja omenakuutioita

Ohjeet

1. Lämmitä uuni 170 asteiseksi.
2. Sekoita kaikki ainekset kulhossa keskenään lukuun ottamatta omenakuutioita.
3. Levitä seos pellille leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi, kuitenkin niin, ettei rakoja muodostuisi hirveästi.
4. Paista n. 30 minuuttia.
5. Anna jäähtyä.
6. Vasta jäähtymisen jälkeen murustele palasiksi ja lisää joukkoon omenakuutiot.

Vinkki: Säilytä avattu vaahterasiirappipullo jääkaapissa. Se homehtuu helposti huoneenlämmössä. Sanoisin, että vaahterasiirapin voi korvata myös hunajalla, mutta tällöin mausta jää uupumaan se ihanan karamellinen maku.

Vinkki: Jotta kuivatuista omenakuutioista saa peheämpiä, niin höyrytä ne. Mittaa pienen kattilan pohjalle vettä ja keitä, kunnes vesi poreilee. Mittaa omenakuutiot isoon siivilään ja aseta siivilä kattilan päälle niin, että pohja ei kosketa vettä. Anna pehmentyä höyryssä viitisen minuuttia.