Home Aasialaista Tandooritofu-naan-leipäpitsa (V)
Tandooritofu-naan-leipäpitsa. Vegaani. Helppo resepti.


Kaupallinen Yhteistyö Fine Foods.

Jes, pääsin mukaan Fine Foodsin järjestämään kampanjaan, jonka ideana on käyttää Fine Foodsin aasialaisia tuotteita vegeresepteissä jotenkin vähän tavallista kekseliäämmin, mutta silti superherkullisesti! Sehän se vasta on ominta alaani; aasialaiset vegereseptit ♡.

Fine Foodsin tuotteita löytyy jo ennestään runsaasti keittiöstäni; osan niistä avulla voi helpottaa ja nopeuttaa huomattavasti päivittäistä ruoanlaittoa.

Tandooritofu-naan-leipäpitsa. Vegaani. Helppo resepti.

Tänään matkustetaan, tittididii, Intiaan! Intialaiselle ruoalle löytyy suuri lokero sydämestäni. Ihan vain sen ruoan takia haluaisin kovasti päästä Intiaan, harmi vain, että Markus on jo käynyt siellä, eikä ole kovin suostuvainen uuteen reissuun ihan heti..

Luulin aiemmin monien muiden tavoin nepalilaisen ruoan olevan yhtä kuin intialainen. Nepaliin matkustaessa hihkuin innosta, että jes nyt saan niiiin hyvää ruokaa! Mutta mullehan vaan naurettiin, kun kyselin naan-leivän perään. Se on kuules tyttö intialaista. Kuten paljastui olevan kaikenlaiset muutkin ruokalajit. True nepalilaista ovat momot ja dal bhat. Kolmen kuukauden reissussa yllättäen aika nopeasti kyllästyy daliin (linssimuhennos), jolloin siirryin aika monenkin ruokailun ajaksi syömään intialaisiin kojuihin. Niiden ruokalistoja kun ei ehdi koskaan koluta läpi. Tiedä sitten, millä silmällä nepalilaiset katsoivat intialaisissa käymistä. He kun kertoivat minulle, mistä sanoista Intia tulee (I.N.D.I.A = I’Ll Never Do It Again). Siitä huolimatta mikään ei estä rakastamasta heidän ruokaansa.

Tandooritofu-naan-leipäpitsa. Vegaani. Helppo resepti.

Naan-leipähän yleensä hoitaa lusikan virkaa, mutta tällä kertaa naan-leipä ottaakin ihan lautasen roolin. Eli tämä on naan-leipäpitsa. Kastike levitetään naan-leivän päälle, viimeistellään jugurtilla ja chutneylla ja pilkotaan sormin syötäviksi paloiksi.

Tarkoitus oli tehdä todellinen arjen pikaruoka käyttäen valmiita naan-leipiä. Kun ne sitten kuitenkin unohtuivat kauppaan, niin päädyin valmistamaan naan-leivät itse. Tee kuten tahdot. Valmiit naan-leivät hoitavat kuitenkin erinomaista pitsapohjan virkaa. Arjen nopeaa tämä on myös siitä syystä, että mausteet kaadettiin suoraan valmiista mausteseospussista, jonka makuprofiilin hyväksyin erinomaiseksi.

Ai että, nam!


Tandooritofu-naan-leipäpitsa – resepti

Tandooritofu-naan-leipäpitsa. Vegaani. Helppo resepti.

2 naan-leipäpitsaa

Tarvitset

2 valmista tai itse tehtyä naan-leipää

Tofu-kikhernetäytteeseen

1 pkt marinoitua tofua (n.300g)
3 rkl oliiviöljyä
1 tetra kikherneitä (230g)
1 rasiallinen pinaattia (70g)
1 pussillinen Geeta’s Tandoori Spice mixiä
1 dl vettä
1 rkl tomaattipyrettä

Lopuksi päälle:

Geeta’s Premium Mango Chutneyta
maustamatonta (soija)jugurttia
tuoretta korianteria

Valmistusohjeet:

  1. Leikkaa tofu kuutioiksi. Painele palasia kahden talouspaperin välissä kuiviksi. Jätä palaset kahden talouspaperipalan väliin kuivumaan ja lisää päälle vielä paino, jotta tofusta irtoaa mahdollisimman paljon nestettä.
  2. Kuumenna paistinpannu. Paista tofupaloja kuivalla kuumalla pannulla pari minuuttia, kunnes ne ruskistuvat. Nosta tofut sivuun.
  3. Lisää pannulle öljy ja tandoorimaustepussi. Paista, kunnes tandoorimauste alkaa tuoksua ja lisää sitten pinaatit, kikherneet, vesi ja tomaattipyre. Paista keskilämmöllä, kunnes pinaatit ovat paistuneet ja seos muistuttaa kastiketta. Lisää tofut takaisin joukkoon.
  4. Lämmitä uuni 225 asteiseksi.
  5. Nostele kastiketta naan-leipien päälle.
  6. Paista leipiä uunissa 5 minuuttia.
  7. Lisää paiston jälkeen mangochutneyta, turkkilaista jugurttia ja tuoretta korianteria.

Vinkki: Naan-leipäpitsaa ei ole pakko käyttää uunissa. Voit lämmittää naan-leivät myös mikrossa ja lisätä täytteen suoraan päälle. Itse pistin kuitenkin vielä uuniin, kun kerran olin se jo naan-leipien valmistusta varten lämmittänyt.

Vinkki: Valmista tandoorimausteseosta pitäisi löytyä K-kaupoista. Jos valmista tandoorimausteseosta ei löydy, niin se valmistuu esimerkiksi näin: 1 rkl inkiväärijauhetta, 1 rkl korianterijauhetta, 1 tl juustokuminaa, 1 tl paprikajauhetta, 1 tl mustapippuria, ½ tl suolaa, ½ tl kurkumaa, ½ tl muskottipähkinäjauhetta, ½ tl neilikkaa ja ½ tl kanelia.

Seuraathan blogiani jo:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

foodlover-fi

Yhteistyössä Foodlover.fi ja Fine Foods.

Jäikö nälkä?

Leave a Comment