Home Aasialaista Tahinikeksit

Ne saattavat näyttää tavallisilta suklaahippukekseiltä, mutta ovatkin jotain aivan muuta ;).

Hei, miksei tää idea oo tullut aiemmin mieleen?! Onneksi vietin vegaanihaastetta, niin tuli mietittyä asioita entistäkin laajemmin. Siis, että miksei voita voisi vaikka kekseissäkin korvata jollain terveellisemmällä rasvalla? Joo, no teinhän jo vegaanisia oliiviöljy-suklaahippukeksejä, mutta mitä jos käyttäisi vielä vähän eksoottisempaa voin vaihtoehtoa; tahinia!

Tahinimonsterina olen kyllä tahinia sullonut vähän sinne ja tänne, jopa jäätelöön, mutta en vielä kekseihin. Ja ai että, kyllä nyt tästä lähin sitä tulee sinne useamminkin sujautettua. Tahinikekseissä on ihana halvamainen (eli makea seesamsiemeninen) maku. Love it! Ja hei te maistamaan päässeet, eivätkö olleetkin hehkutukseni arvoista?! 🙂 Jos siis kaipaat vaihtelua tavallisiin kekseihin, niin kokeilepa näitä.

Tein parikin eri satsia kokeillessani oikeaa taihinisuhdetta. Aluksi käytin rasvana pelkkää tahinia, mutta ne maistuivat jo liian tahiniselta. Niinpä tässä versiossa korvasin puolet tahinista voilla, jotta tahini ei dominoi liikaa. Haluan sen enemmänkin olevan se yllättävä hauska viba kekseissä, joka saa älähtämään, että hei mikä tää ihana maku näissä kekseissä on? Toki saat kokeilla käyttää pelkkää tahinia, siitä vaan :).

Lisäksi testasin keksien toimivuutta sekä kananmunalla, “chiamunalla” että ilman. Noh, ilman kananmunaa kekseihin jää rosoisempi pinta, ja ne murenevat helpommin. Chiamuna sen sijaan toimii oikein hyvin. Kauneimmat keksit tulivat kuitenkin tavallisesti kananmunaa käyttämällä.

Parasta on, kun tekee taikinan ajoissa ja antaa sen vetäytyä, jotta maku tiivistyy ja rakenne paranee. Itse asiassa tästä versiosta pyörittelin jo valmiiksi palloja pakastimeen, jotka sitten nostin sieltä suoraan pellille seuraavana päivänä.

Lisäsin taikinaan vielä tahinille sopivaa kaveria eli karpaloita sekä suklaata, koska milloinkas suklaa pilaisi keksit?


Tahinikeksit

10 kpl

50g huoneenlämpöistä voita
½ dl tahinia
1 dl sokeria
1 luomukananmuna + 1 keltuainen
½ tl vaniljasokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/4 tl ruokasoodaa
1/4 tl leivinjauhetta
½ tl suolaa
100g rouhittua tummaa suklaata
½ dl karpaloita – voit hienontaa niitä hieman pienemmiksi

Valmistusohjeet

  1. Vaahdota margariini, tahini ja sokeri.
  2. Sekoita loput ainekset joukkoon yllä mainitussa järjestyksessä. Päätä itse, lisäätkö kananmunan, soijamaitoa vai chiamunan. Chiamunaa varten sekoita 1 rkl chiasiemeniä ja 2½ rkl vettä ja anna turvota ensin 10 minuuttia.
  3. Nosta taikina jääkaappiin vetäytymään parista tunnista vuorokauteen. Tai pyörittele valmiiksi palloja ja nosta pakkaseen. Paistamiseen ryhtyessä lisää keksit suoraan pakkasesta pellille. Voit myös paistaa keksit heti, mutta rakenteesta ei tule yhtä hyvä.
  4. Pyöritä taikinasta palloja ja litistä niitä hieman. Paista 175 asteisessa uunissa 8-10 minuuttia.
  5. Anna jäähtyä kunnolla.

Vinkki: Vegaanivaihtoehto: Käytä maidotonta tummaa suklaata, ja maidotonta margariinia voin sijaan. Korvaa kananmuna + keltuainen 1 rkl chiasiemeniä sekoitettuna 2½ rkl vettä ja anna turvota 10 min ennen taikinaan lisäämistä.


 

Jäikö nälkä?

26 comments

Sari Atula 16.02.2017 - 10:50

Vastauksena kysymykseen maistamaan päässeille: Keksit olivat loistavia ja aivan uuden makuisia! Tahinin maku tuli juuri sopivasti esille. Nämä sopisivat vaikka ylioppilasjuhliin tarjottavaksi – mutta mielestäni ilman suklaata.

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 16.02.2017 - 13:00

Hih, tätä kommenttia odotinkin 😉 Kiitoskiitos 🙂 Kuulut kyllä niihin harvinaisiin ei-suklaan ystäviin.

Reply
Roosa 16.02.2017 - 14:57

Komppaan yllä olevan kommentin kahta ensimmäistä virkettä:) Itse kannatan suklaaversiota!

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 16.02.2017 - 15:07

Hyvä, että löytyi suklaan kannattaja! Huh, en olekaan yksin 🙂

Reply
Virpi Mikkonen / VANELJA 20.02.2017 - 21:44

Ooolalaa, mikä mmmahtava ohje. Tahini toimii varmasti just ihanasti, kunhan sitä ei ole liikaa. Taidanpa ihan ottaa ja testata, pienellä variaatiolla makeuttajien suhteen. Katsotaan mitä syntyy!

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 20.02.2017 - 22:46

Kiitos Virpi 🙂 Tahini on kyllä ihana pieni säväys, innolla odotan, mitä tahinista oikein keksit tehdä 🙂

Reply
Dinner4u2 Mirka & Pauliina 20.02.2017 - 22:35

Voi ihanuus, mitä keksejä! Näyttävät kuvissakin niin syötävän hyviltä :). Kiva idea hei laittaa tahinia kekseihin!

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 20.02.2017 - 22:46

Kiiitos! 🙂

Reply
Juulia / Vaimomatskuu 21.02.2017 - 14:24

Nam! Nämä ovat varmasti ihania! Ja tuo vinkki siitä, että pyörittelee taikinapalloja pakastimeen, on tosi hyvä. Silleen mäkin teen silloin harvoin kun keksitaikinaa väännän: yli puolet menee pakastimeen odottelemaan, niitä voi sieltä sit paistella vaikka yksi kerrallaan 🙂

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 21.02.2017 - 14:30

Kiitos! Niinpä, keksejä kun muuten tuppaa tulemaan ihan liikaa kerralla.

Reply
Minna - Ku ite tekee 24.02.2017 - 08:36

Nam! tahinia ja suklaata kekseissä?! Varmasti hyvää!

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 24.02.2017 - 10:25

No kyllä! <3

Reply
Nanna 24.02.2017 - 10:21

Hei mikä tämä ihana maku näissä kekseissä on?

…ihailen tuollasta tuotekehitys orientoitunutta reseptin tekoa. Mä yleensä teen vaan, ja postaan jos tulee hyvää, enkä tee toiste, ellei tuu…

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 24.02.2017 - 10:26

Mun mielestä sulla just on ne kaikista myyvimmät tekstit, joista tulee heti fiilis, että täytyy kokeilla! 🙂

Reply
Lotta / Syötävän hyvä 24.02.2017 - 15:27

Tosi kiva idea laittaa tahinia kekseihin! Itse tykkään käyttää myös pähkinävoita kekseissä, ikisuosikkina tietysti maapähkinävoi 🙂

Reply
minni / kokeileva keittiöni 24.02.2017 - 21:35

Ihanaa, ihanaa, mä niin tykkään kun kokeillaan ja hiotaan ja kokeillaan taas! Ja mielettömän kiva idea!

Reply
Minna Vuo-Cho 25.02.2017 - 09:12

Viime aikoina on tullut tahinikeksejä vastaan useammassakin paikassa ja joka kerta on tehnyt mieli. Kyllä minä sen tahinipurkkini vielä tuolta käytän…
Herkun näköisiä ja minäkin rakasta seesamin makua!

Reply
Jenni 26.02.2017 - 14:21

Nää sun kuvat <3 Vakuutuin jo lukematta tekstejä 😀 Tahinia jää helposti pyörimään purkin pohjalle, keksit ei koskaan!

Reply
Jael 27.02.2017 - 17:24

Tahinikeksit ovat ihanai,olen tehnyt niitä blogissa vuosien varrella parina eri versiona.Ne ovat todella suosittuja täälläpäin,jossa tahini kuuluu jokaisen kodin kaappiin.

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 27.02.2017 - 17:59

Oh, ai siellä saa jo ihan valmiina tällaisia keksejä! nam 🙂

Reply
Glotter-Bäckerin 28.05.2017 - 13:08

Kokeiluun!
Muuten luin vasta vinkin, että yksittäisiä keksejä voi paistaa vohveliraudalla. Että jos haluaa pakkasesta vain pari palleroa paistaa, niin ei tarvi lämmittää uunia sen takia.

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 28.05.2017 - 19:22

Hei ihan överihyvä idea! Tota mun täytyy hyödyntää ja kaikki pisteet sulle vinkistä 🙂

Reply
Glotter-Bäckerin 3.06.2017 - 22:01

Testattu ja hyviä! Laitoin 3/4 tahinia, rusinoita karpaloiden sijasta ja ilman suklaata.
Kamalasti uusia ideoita tuli, pehmeäksi jätettyä taikinaa tätä vois käyttää pullantäytteenä? Niinku piparipulla goes South-East?

Ps. Onko joku kokeillut sitä vohveliraudalla paistoa? Mä en omista kuin lettupannun!

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 4.06.2017 - 09:42

OH, mahtavaa, että nämäkin maistuivat! Ja ihan supermahtavaa, miten hyviä ideoita sulta tulee! 😀 Keksitaikinaa pullaan – niinpä. Ehkä sä voisit joku päivä koota näistä uusista ideoista jonkun postauksen 😀

Reply
Sofia 2.09.2017 - 13:59

Testasin tätä ja lisäsin vähän kaakao jauhetta nii oli muuten hyvää kuva ig daisuki_dayo

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 2.09.2017 - 17:05

Kiitos :)!

Reply

Leave a Comment