oliivi

Italiassa sai taas hyvän muistutuksen siitä, miten vähillä, mutta laadukkailla raaka-aineilla tulee puhtaan makuista herkullista ruokaa. Tein näitä pitsoja jo…

Ei pastaa tarvitse rajoittaa vain talveen – kuten ennen ajattelin. Kuten varsin hyvin tiedämme, niin osaa ne kesäsäät muistuttaa liiankin…

Tapenadepasta vasta sopiikin tuliaisruoaksi Kreikasta. Kreikassa parasta ruokaa oli kenties kaikki erilaiset mahdolliset tahnat ja dipit. Favatahnaa, tsatsiksia ja tapenadea. Ja…

Kuukauden päästä olen jo Kreetalla ruokakuvauskurssilla! Uskomatonta, näin se aika kuluu, jipii! Toivon kurssilta uusia tuttavuuksia, luovaa aikaa, uuden oppimista…

Tosiaankin perun nyt kaikki sanani siitä, että pasta olisi tylsää ruokaa. Monen vuoden pastapaasto on luonut ihan uuden innostuksen tuohon…

Kulhoruoassa on jotain ihanan lämpöistä ja lohduttavaa. Sen kuin vaan kääriytyy kulho kainalossa vällyjen alle herkuttelemaan sen monenmoisella sisällöllä. Kulhoruoka…

Joskus sanoin, etten niin välitä pastasta. Vaikka luulisi, että vuoden mittaisten Aasia-reissujen jälkeen ei enää riisi maistuisi, niin mitä vielä.…

Tämän perinteiseltä näyttävän piirakan juju piilee pohjassa! Tätä piirakkaa varten kehotin kurpitsakeksejä valmistaessa keittämään saman tien suuremman satsin kurpitsasosetta. Piirakan…

Kertaheitolla suorastaan rakastuin kesäkurpitsaspagettiin. Englanninkielisissä blogeissa niitä kutsutaan kesäkurpitsanuudeleiksi (zoodles), mutta itse pidän enemmän spagetista. Ei nimi kuitenkaan ruokaa pahenna.…

Halloumia tulee itse syötyä jostain syystä juuri kesäisin. Tämä näkyy myös muiden suomalaisten kulutustottumuksissa. Tässä salaatissa suolaisiin aineksiin yhdistyy luumun…