Runsaat jouluiset tarjoilut 45 minuutissa – Oikotie onneen on löytynyt

Yhteistyössä Lidl.

JOULUKALENTERI – LUUKKU 5

Mitä? Enää alle kolme viikkoa jouluun? Lahjat on miettimättä, joulukortit tekemättä (vai tekeekö kukaan enää nykypäivänä paperikortteja?), ja entäs ne jouluruoat. Niitäkin ennen olisi vielä pikkujoulut kaveriporukalle järjestettävänä, tarjoilut mietittävänä ja puhumattakaan työpöydälle kerääntyneestä paperipinosta, joka muistuttaa ennen joulua loppuunsaatettavista työprojekteista. Taasko se joulun tulo pääsi yllättämään?

Entäs, jos tänä vuonna otettaisiin joulu piirun verran iisimmin ja voitaisiin nauttia itse hetkestä?

Vaikka yleensä kunnianhimoinen keittiönemäntä tahtoo valmistaa kaiken alusta juurta jaksaen, niin joskus on annettava itselleen lupa oikaista. Sanoisin, että juuri valmisteluissa oikaiseminen onkin nyt se lupaamani oikotie onneen. Esimerkiksi juustojen ja valmiiden erilaisten tahnojen ja hillokkeiden avulla, sekä niitä vain hieman jatkojalostamalla, saa aikaan nopeasti ja kätevästi erittäin runsaan, näyttävän näköisen ja herkullisen juhlapöydän.

 Näin vältät suuret tiskivuoret ja säästyy aikaan itse vieraiden kanssa seurusteluun. Eiköhän vieraatkin ovat tyytyväisempiäkin, kun emäntä ei vain häärää keittiössä. Ja lupaan, että vieraat eivät jää kaipaamaan sitä itse tehtyä voitaikinaa ja itse hillottuja punajuuria.

Perinteisen jouluaaton ruokapöydän sijaan halusin lähteä valmistamaan yleisesti joulun aikaan sopivaa juhlapöytää. Esimerkiksi pikkujouluihin tai joulun välipäiville, miksei uudeksi vuodeksikin. Itse tosin olisin erittäin tyytyväinen tähän pöytään myös aattona, kuten varmasti jokainen, joka ei ole kangistunut kinkku- ja laatikkokaavoihin.

Tämän runsaan pöydällisen valmistukseen ei kulunut kuin noin 45 minuuttia. Uskokaa tai älkää. Vielä jos saat edes yhdet apukädet, niin pöytä on kasassa tuossa tuokiossa.

Lidl toivoi minun käyttävän erityisesti heidän juuri joulua varten kauppoihin tuotuja Deluxe-tuotteita, mikä passasi paremmin kuin hyvin. Deluxe-tuotteet ovat jo ennestään tuttuja ja hyväksi havaittuja. Deluxe-tuotteet ovat siis Lidlin juhlapyhiä (joulu ja pääsiäinen) varten kauppoihin tuleva tuotesarja, josta löytyy luksusherkkuja pikkurahalla. Tuotevalikoimaan kuuluu yli 100 tuotetta. Mikä saikin mun pään ihan pyörälle, kun olisin sitten halunnut ostaa koko hyllyllisen mukaani…

Kaupan hyllyjen edessä pyöriessä taisin todellakin innostua vähän liikaa. Hyllyille oli ilmestynyt vaikka ja mitä uutta, ihanaa ja niin herkullisen kuuloista! Punajuurihilloketta! Tryffeli-sienipestoa (aivan superherkkua ja edulliseen hintaan)! Piparimausteisia ruisnappeja (näistä tuli todellakin uusia favoritteja, todella koukuttavia)! Kun sitten siirryin kylmässä säilytettäviin Deluxe-tuotteisiin, niin ei juustonystävä voinut kuin napata monta pakettia juustoja mukaansa.

Vai oletko koskaan pettynyt, kun tarjoilupöydästä on löytynyt reilusti juustoja?

Täytyy sanoa, että joka ikinen purnukka, joka lähti mukaan, yllätti suuren suuresti. Valmispurkeissa, kun aina pelkää, että maku ei ole ihan just niin kuin haluaisi, mutta olisin voinut syödä purkista sellaisenaan tryffeli-sienipeston (huom, en ole mikään sienien suurystävä, mutta niistä tehty pesto <3) ja artisokkapateen, aaah! Ja ne pipari-ruisnapit!

 45 minuutin jouluisen juhlapöydän menu näyttää tältä:

-Artisokka-pinaattilevitettä ja palsternakkasipsejä
-Piparimausteisia ruisnappeja, Stiltonvaahtoa ja persimonia
-Tryffelipesto-vuohenjuusto-punajuurihillokepasteijoita
-Paistettua camembertiä uunipaahdettuja viinirypäleiden ja rosmariinin kera
-Juustot: Stilton, Gouda, Cheddar, Buffalo-mozzarella
-Serrano-kinkkua ja chorizoa
-Karpalohyytelöä ja viikunahilloketta
-Erilaisia hedelmiä ja pähkinöitä; mandariinia, granaattiomenaa, persimonia, viinirypäleitä, päärynää, saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä
-Ciabattaa

Näyttää melko juustoiselta, mutta juustothan kuuluvat juhlaan, vai mitä :). Yleensä Lidlissä asioidessa täytyy käydä vielä toisen kaupan kautta ostamassa, mitä Lidlistä ei saa, mutta tämän koko menun ainekset löytyvät jokaisesta Lidlistä.

Artisokka-pinaattitahna

Kuten sanoin, niin artisokkapate oli jo sellaisenaan suoraan purkista ihan taivaallista! Lisäsin siihen kuitenkin pinaattia joukkoon tuomaan väriä, lisämakua ja ravinteikkuutta. Tätä ehdottomasti suosittelen tekemään! Itse ainakin aion valmistaa tätä jatkossakin monet kerrat. (Täytyy vaan ehkä hamstrata noita artisokkapurkkeja varastoon.) Tarjoa palsternakkasipsien kanssa.

Tarvitset

1 purkki Deluxe- artisokkapateeta
150g pakastepinaattia

1. Sulata pakastepinaatti.
2. Sekoita purkillinen artisokkalevitettä pakastepinaatin kanssa.

Piparimausteiset ruisnapit, stiltonvaahtoa ja persimonia

Nämä ovat niin koukuttavia! Ei tiedä, syökö suolaista vai makeaa. Menee pää pyörälle.

Tarvitset

Pussillinen Deluxe- piparimausteisia ruisnappeja
200g Deluxe- Stiltonia
200g maustamatonta tuorejuustoa
1-2 kypsää persimonia

1. Sekoita stilton ja tuorejuusto tehosekoittimella tai sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.
2. Pilko persimonit pieneksi.
3. Levitä ruisnappien päälle stiltonvaahtoa ja lisää persimonpalaset.

Tryffelipesto-vuohenjuusto-punajuurihillokepasteijat

16 kpl

Tarvitset

2 kpl torttutaikinalevyjä
1 purkki Deluxe- tryffeli-sienipestoa
1 paketti vuohenjuustoa (180g)
1 purkki Deluxe- punajuurihilloketta
pinjansiemeniä

1. Sulata torttutaikinalevyt.
2. Lämmitä uuni 200 asteiseksi.
3. Kauli ne sekä pituus- että leveyssuunnassa tuplasti isommiksi. Leikkaa yksi levy kahdeksaan osaan.
4. Levitä päälle tryffeli-sienipestoa ja pala vuohenjuustoa.
5. Paista uunissa n. 15 minuuttia, kunnes taikina on kypsää. Lisää päälle nokare punajuurihilloketta ja pinjansiemeniä.

Paistettua camembertiä uunipaahdettuja viinirypäleiden ja rosmariinin kera

Tarvitset

1 paketti Deluxe- Camembert-juustoa
vihreitä ja/tai liiloja viinirypäleitä
hieman rosmariinia (tuoretta tai kuivattua)
balsamiviinietikkaa
mustapippuria

1. Lämmitä uuni 200 asteiseksi.
2. Poista Camembert paketistaan ja laita se paistamista kestävälle astialle. Lisää päälle viinirypäleet, rosmariinia, balsamicoa ja mustapippuria.
3. Paista uunissa n. 15-20 minuuttia.

Vinkki: Laita viinirypäleet paahtumaan erikseen ja anna niiden olla uunissa pidempään. Mitä pidempään ne saavat paahtua uunissa, sitä ihanampi paahteinen maku niihin syntyy.

Valmista! Kokoa pöytä.

Asettele tarjolle juuri valmistamasi ruoat sekä lisää pöytää juustot, hillokkeet, hedelmät ja pähkinät. Siivuta ciabattaa tarjolle. Kaada palsternakkasipsit kulhoon. Jos haluat, niin lisää ciabattasiivujen päälle oliiviöljyä ja pistä ne paahtumaan uuniin samaan aikaan, kun valmistelet muita ruokia. Näin saat niistä rapeita crostineja.

Tutustu kaikkiin Deluxe-tuotteisiin ja niiden hintoihin.

Tehty yhteistyössä Lidl:n kanssa.

Seuraa @lidlsuomi instagramissa

Seuraa @lidlsuomi facebookissa