Home Brunssille (makeaa) Mustikka-nektariinipaistos (V, GF)
Mustikka-nektariinipaistos. Vegaani. Gluteeniton

En tiedä, onko Suomessa vieläkään mustikoita? Tulivat niin myöhässä tänä kesänä, etten ehtinyt niitä nähdä. Onneksi olimme keränneet viime kesänä sellaisen sadon mustikoita pakkaseen, että riittivät vielä kesäkin ajan käytettäväksi. Vihoviimeisistä pakastamistamme mustikoista valmistin vieraillemme nopean kesäjälkiruoan nektariinien kanssa. Päälle tein tattarista ja kookoksesta muruseoksen.

Mustikka-nektariinipaistos. Vegaani. Gluteeniton

Murupaistokset ovatkin helppoudessaan yksiä lempijälkiruokiani. Ne myös tuntuvat sopivan kevyiltä jälkiruoalta vaikkapa kuuden nyhtökaurahodarin jälkeen. Vaniljakastikkeen taikka -jäätelön kanssa tarjoiltuna lämmin paistos on tietysti omiaan.

Ja vielä siitäkin kätevä jälkiruoka, että se sopii vegaaneille. Tattaria käytettäessä myös gluteenittomille. Tattarin tilalle sopii kuitenkin myös niin ruis- kuin ihan vehnäjauhotkin.

Nousin jo auringon sarastaessa kello neljältä pihalle ottamaan kuvia. Painuin kyllä takaisin pehkuihin, kun kuvat oli saatu.


Mustikka-nektariinipaistos – resepti

Mustikka-nektariinipaistos. Vegaani. Gluteeniton

4-5:lle

Tarvitset

n. ½ litraa mustikoita
4 nektariinia
1 rkl sokeria

Muruseokseen

2 dl tattarihiutaleita
1 dl tattarijauhoja
½ dl kookoshiutaleita
1 tl kardemummaa
1 tl inkiväärijauhetta
½ dl fariinisokeria
3/4 dl rypsiöljyä

Tarjoiluun

vaniljajäätelöä/vaniljakastiketta

 

Valmistusohjeet

  1. Lämmitä uuni 200 asteiseksi.
  2. Lohko nektariinit siivuiksi. Mittaa mustikat, nektariini ja sokeri uunivuokaan.
  3. Sekoita muruseoksen ainekset kulhossa keskenään ja levitä se mustikoiden ja nektariinien päälle.
  4. Paista paistosta uunissa keskitasolla n. 20 minuuttia.
  5. Tarjoile jäätelön kanssa.

 

Vinkki: Korvaa tattarijauhot ja -hiutaleet vehnällä tai rukiilla.

Seuraathan blogiani jo:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

Jäikö nälkä?

2 comments

Sari Atula 6.08.2017 - 08:52

Tästä tuli aivan tosi hyvää, ja mehevää. Tattari antaa yllättävän hyvän maun. Korvasin tattarijauhot spelttijauhoilla kun niitä sattui olemaan ja niistäkin ehkä tuli lisämakua.

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 6.08.2017 - 09:33

Oi mahtavaa 🙂 Speltti on varmasti myös todella hyvä vaihtoehto!

Reply

Leave a Comment