Home Arjen nopeat Mansikka-edamamesalaatti (GF)

Mansikka-edamamesalaatti (GF)

4 comments

Edamamepapu eli soijapapu on jostain syystä jäänyt minulta harmillisesti tyystin huomiotta, mutta parempi myöhään kuin ei milloinkaan! Maistoin näitä ihanuuksia muutama viikko sitten 300 sushin illanvietoissa kavereiden kanssa, ja eihän niiden syömistä voinut lopettaa. Saman tien seuraavana päivänä oli saatava niitä lisää! Tarkoituksena oli tehdä mansikka-fetasalaattia, mutta joukkoon tähdiksi pääsivät edamamepapuset. Aivan hurmaavaa salaattia tulikin. Ja se syntyi liiankin nopeasti, 10 minuutissa pöydässä, niin ettei edes kuvia ehtinyt enempää räpsiä.

Mansikka-edamamesalaatti

Tarvitset

1 rasia pinaatinlehtiä
n. 200g mansikoita halkaistuna
n. 125g fetaa
200g edamamepapuja
1/3 punasipulia renkaiksi pilkottuna
loraus oliiviöljyä
2 rkl balsamicoa
mustapippuria myllystä
suolaa myllystä

Ohjetta sen kummemmin tuskin tarvitsee. Ainekset keskenään sekaisin ja siinä se sitten onkin.

Vinkki: Edamamepapuja löydät ihan K-kaupoista Pirkan pakasteena. Lisäksi etnisistä kaupoista pakasteena.

Jäikö nälkä?

4 comments

Maissi 18.08.2019 - 20:24

Löysin edamamet ja tämän reseptin tänä kesänä. Todellakin, tämä on maailman paras salaatti! Hävisi samana päivänä, viimeistä murua myöten. Käytin juustona Porlammin vuustokuutiot salaattiin “juustoa”. Täten voin sanoa, että toimii hyvin vegaaniversionakin.

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 19.08.2019 - 08:05

Hei! Mahtavaa kuulla :). Hauska että löysit tämän reseptin. Ne Porlammin vuustokuutiot on kyllä ihmeen hyviä.

Reply
Hanna Sairanen 28.01.2020 - 09:12

Hei, ajattelin tehdä tätä rippijuhliin. Kuinka monelle syöjälle tämä resepti on? Pitää skaalata sitä hieman isommaksi. Kiitos vastauksesta! 🙂

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 28.01.2020 - 22:30

Hei, Jos tämä on osana noutopöytää, niin yleensä esim 30 hengen juhliin tekisin tämän 5 kertaisena. Jos tämän on tarkoitus olla oikeasti isompi osa ateriaa kuin vain vähän salaattia sivussa, niin sitten 10 kertaisena. Se siis riippuu täysin, haluaako tämän syödä ainoana vai onko kaikkea muutakin. Tosiaan juuri tämä satsi ainoana ruokana olisi varmaan 2-3 hengen.

Reply

Leave a Comment