Home Aamiaiset Lukijaresepti: 5 raaka-aineen banaanikakku (V, GF, sokeriton)

Lukijaresepti: 5 raaka-aineen banaanikakku (V, GF, sokeriton)

4 comments
Banaanikakku. Vegaani. Sokeriton

Aika julkaista ensimmäinen lukijaresepti! Teiltä lukijoilta tuli oikein kivasti reseptejä, kiitos siitä, ja niitä saa edelleen lähettää :). Lisätiedot.

Banaanikakku. Vegaani. Sokeriton

Reseptinlaatija

Ensimmäisenä vuorossa on Liisa, jonka moni saattaakin tuntea hänen kauniista vegaanisesta Kahvia&Kasvisruokaa-blogista, mutta nyt hän on perustanut yhdessä kaverinsa kanssa aivan uuden blogin; Vege it.  Vege it keskittyy lapsiperheiden vegaaniruokaratkaisuihin. Kuinka rakentaa sujuva ja vegaaninen arki? Kun itsellenikin se aika koittaa, niin täytyy kyllä koluta Liisan ja Elenan blogi läpikotaisin :D. Reseptit kyllä maistuvat ihan näin lapsettomallekin kasvissyöjälle.

Banaanikakku. Vegaani. Sokeriton

Resepti

“Tää ohje on sellainen universumin helpoin, jota teen kun on liikaa banaania mutta ei viitti ihan sokeriherkutteluks pistää. Idioottivarma” Niinpä, reseptiin tulee tosiaan viisi raaka-ainetta, ja kaikki makeus tulee itse banaanista. En voinut olla kokeilematta itsekin tätä. Ja just niin, siitä tuli toodella hyvää! Kiitos Liisa, kun jaoit tämän superhelpon ja kaiken puolin erinomaisen reseptin ♡. Ja sopii lähes kenelle tahansa gluteenittomuudessaan ja vegaanisuudessaan. Lisää reseptejä nimestään huolimatta täysin suomenkielisessä Vege it– blogissa :).

Kuvat: Liisa Soultanis.


5 raaka-aineen banaanikakku – resepti

Banaanikakku. Vegaani. Sokeriton

Tarvitset

5 dl banaanisosetta (4-6 kypsää banaania muussattuna) + 1 koristeeksi
3 dl kaurahiutaleita
2 dl mantelijauhetta
1 tl ruokasoodaa
1 rkl omenaviinietikkaa
½ tl kanelia
½ tl kardemummaa
1 tl piparkakkumaustetta

Valmistusohjeet

  1. Lämmitä uuni 200 asteiseksi.
  2. Soseuta banaanit vaikkapa haarukalla tai tehosekoittimessa.  Lisää joukkoon omenaviinietikka.
  3. Lisää sitten loput aineet taikinaan.
  4. Kaada leivinpaperilla vuorattuun leipävuokaan.
  5. Asettele banaani koristeeksi.
  6. Paista uunissa n. 40 minuuttia. Tarvittaessa peitä foliolla, jotta kakku ei pala pinnalta.

 

Jäikö nälkä?

4 comments

Minna Vuo-Cho 19.09.2017 - 18:46

Eikö mausteita lasketa raaka-aineeksi ? Kysyn siis, kun kiinnostaa millaisella määrityksellä yleisesti mennään. Minä olen aina jotenkin mieltänyt, että kaikki reseptin aineslistassa olisivat laskussa mukana. 🙂
Ei silti, ihan mahtavan herkullisen kuuloinen resepti, joka varmaan maistuisi tällaiselle sekasyöjällekin.

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 20.09.2017 - 06:47

Heh, joo Liisan lähettämässä reseptissä mausteet olivat suluissa, jolloin raaka-aineita olisi viisi :D. Itse tehdessäni koin mausteet hyvin oleellisiksi, joten poistin sulut ja tästä hämennys :D.

Reply
Glotter-Bäckerin 26.09.2017 - 15:37

Liisan blogissa on muitakin hy-vi-ä ideoita, mun toteutuslistalla on ainakin simppeli quinoaleipä ja pinaattiletut kikhernejauhosta. Alfonson pastakastiketta ja mutavanukaskakkua testasinkin jo <3

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 26.09.2017 - 22:12

Mutavanukaskakku on mennyt täysin ohi – must try! Joo Liisalla on kyllä tosi kiva blogi, kiva kun seuraat myös sitä :))

Reply

Leave a Comment