Home Brunssille (suolaista) Kikherne-avokadoleipä (V)
Kikherne-avokadoleipä. Vegaani.

Eilen ahtauduimme heti aamusta kahden siskoni, kahden koiran ja vanhempieni kanssa autoon seitsemäksi tunniksi matkalle kohti Ilomantsia.

Hoidamme tulevan viikon maatilaa omistajien ollessa itse lomalla. Ihana saada pala maalaiselämää. Lampaiden määyntää, tallin tuoksua ja lehmien lypsämistä – niin ja olin jo unohtaa; tietysti hyttyset. Ihan viikkoa en itse ehdi viettää, kun perjantaiksi pitäisi olla jo takaisin Helsingissä valmistamassa kaverin häihin hääkakkuja. Pohjat on sentään valmistettu ja pakastettu etukäteen.

Kikherne-avokadoleipä. Vegaani.

Ennen lähtöä valmistin nopeasti vähän tukevampia aamiaisleipiä avokado-kikhernetahnalla. Tahna oli jäänyt yli eräästä retkestä Markuksen kanssa, mutta eipä se olisi vienyt paljoa lisäaikaa valmistaa se alusta. Käytännössä kyseessä on guacamole, johon on ruokaisuutta tuomaan lisätty kikherneitä.

Eli avokadon ystävät; pidät varmasti! Voisihan tätä käyttää vaikka uuniperunoiden täytteenä tai ihan nachojen dippinäkin.


Kikherne-avokadoleipä – resepti

Kikherne-avokadoleipä. Vegaani.

Tarvitset

2 kypsää avokadoa
1 valkosipulinkynsi
½ punasipuli
½-1 sitruunan mehu (maun mukaan)
½ tl suolaa
mustapippuria
½ tl juustokumiaa
1 tetrallinen kikherneitä

Leipää tahnan kanssa.

Valmistusohjeet

  1. Hienonna punasipuli ja valkosipulikynsi.
  2. Kuori ja poista kivet avokadoista.
  3. Lisää avokadot mortteliin ja muhenna hienommaksi. Voit rikkoa rakenteen myös haarukan avulla lautasta vasten.
  4. Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Seuraathan blogiani jo:

Facebookissa

Instagramissa

Pinterestissä

 

Kikherne-avokadoleipä. Vegaani.

Jäikö nälkä?

3 comments

Anu 5.07.2017 - 10:50

Heippa! Olen vasta-alkajavegaani ja löysin juuri blogisi, niin moni ohje lähtee kokeiluun, kiitos! tästä reseptistä olisin kysynyt, olin ajatellut tarjota näitä syntymäpäivillä, minkä verran tästä tulee tahnaa, arviolta montako leipää saa tehtyä?

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 5.07.2017 - 20:51

Hei Anu! 🙂 Jes jes, tosi kiva, että löysit täältä sopivan kuuloisia reseptejä! Tahna mahtui sellaiseen n. 0,75 litran astiaan ja saatiin tästä muistaakseni about 8 isolle leivälle. Kiva, jos kokeilet ja mukavia syntymäpäiväjuhlia :).

Reply
Anu 9.07.2017 - 12:58

Kiitos nopeasta vastauksesta! 🙂

Reply

Leave a Comment