Home Aasialaista Kesäinen thaimaalainen paistettu riisi – ข้าวผัด (GF)

Kesäinen thaimaalainen paistettu riisi – ข้าวผัด (GF)

4 comments
Paistettu thaimaalainen vesimeloni-riisi

Kaupallinen yhteistyö Uncle Bens

Tästä reseptistä löydät salaisuuden minkä tahansa aasialaisen paistetun riisin maukkauteen ja reseptin vartissa valmiiseen ateriaan :).

Grilliruoan kanssa maistuu erittäin hyvin myös vähän eksoottisemmat, aasialaiset, raikkaat maut. Kovin usein grillatessa tulee väsättyä vain jokin vähän mielikuvitukseton vihersalaatti ja perunat. Eikä niissä mitään vikaa, mutta vaihtelu virkistää. Thaimalaaisen paistetun riisin kesäversio tuo vaihtelua ja uusia makuja, joilla hurmata grillivieraat. Melkein niin hyvää, ettei itse grillattavaa enää tarvitsisikaan :D.

Vesimeloniahan mulla menee päivässä sellasenaan jopa kilo, ja lisäksi sitä on ihana ujuttaa vähän ruokaa kuin ruokaan :). Oletko koskaan kokeillut riisin joukossa?

Ehkä parasta grilliruoassa on sen vaivattomuus (mutta totta kai myös maut). Ruoka vaan grilliin ja johan tulee hyvää. Grilliruoan valmistumiseen ei mene kauaa, joten lisukkeidenkaan ei sopisi viedä sen enempää aikaa. Itse armahdan itseäni varsinkin mökkioloissa ja kesällä ruoanlaiton suhteen useastikin jollain vähän puolivalmiilla tuotteella, jotta jää sitten enemmän aikaa nauttia kesästä. Talven pimeydessä on taas aikaa ähertää momojen ja sen sellaisten kanssa.

Uncle Bensin eri makuisilla uusilla valmisriiseillä saa hyvin vikkelästi aikaiseksi vähän erilaisia ja maukkaita lisukkeita. Valmisriisit ovat puoliksi kypsiä (silti säilyvät kuivakaapissa), joten valmistus on nopeaakin nopeampaa. Niissä on jo riisistä riippuen valmiiksi erilaisia mausteita, niin ei tarvitse siitäkään huolehtia. Näen valmisriisit myös erittäin hyvänä retkiruokana! Raa’an riisin kypsyminen kun vie alusta asti paljon aikaa, kaasua ja vettä. Pakkauskoko on myös hyvä trangialla kypsentämistä varten.

Valitsin käytettäväksi Uncle Bensin Thai egg fried rice-pakkauksen tälle kertaa. Riisin voi suoraan kaataa käytettävälle pannulle ja keittää siinä pienen vesimäärän kanssa tai käyttää mikron kautta ja kaataa pannulle. Sitten ei tarvitsekaan kuin lorauttaa vähän öljyä pannuun ja paistaa. Anna riisin melkein jämähtää pohjastaan kiinni, sillä se melkein pohjaan palanut sticky osa vasta herkkua onkin. Riisin voi paistaa myös grillissä valurautapannussa, jolloin itse riisiinkin saa jo vähän grillimeininkiä.

Riisin joukkoon sekoitetaan ainekset, joita ei tarvitse edes vesimelonia lukuun ottamatta pilkkoa. Viimeisimpänä kerron kuitenkin sen kaikista tärkeimmän ja koukuttavimman osan paistettua riisiä. Crunchy part. Rouskuvat asiat riisin joukossa. Pähkinät, kookoslastut ja friteerattu sipuli. Ne ne tuovat riisin tekstuurin. Ne ovat salaisuus ylipäänsä parhaimpiin aasialaisiin paistettuihin riiseihin, joita olen syönyt.


Paistettu vesimeloni-thai-riisi – resepti

2:lle ainoana ruokana jonkin grillatun lisäkkeen kanssa. 4:lle grillipöytään, johon kuuluu useampia grillattuja proteiineja sekä vihersalaattia ja vaikka vähän leipää.

Tarvitset

Suluissa olevat ovat valinnaisia

1 pussillinen Uncle Bens Thai egg fried rice
2 rkl rypsiöljyä
n. 300g lohko vesimelonia
1 dl pakasteherneitä
½ dl paahdettuja kookoslastuja
½ dl suolapähkinöitä tai maapähkinöitä
½ dl friteerattua sipulia (kaupan maustehyllyistä löytyy)
(n. 5 kpl retiisejä)
½ nippua tuoretta thaibasilikaa
(herneenversoja)
1 lime

Grillattua savutofua tai kaurapalaa kylkeen

Valmistusohjeet

  1. Ravista ja pöyhi riisipussia eli painele niin, että riisinjyvät irtoavat toisistaan. Avaa pussi ja lämmitä mikrossa 2 minuuttia. TAI. Kaada riisi pannulle ja sekaan 3 rkl vettä ja kansi päälle. Kypsennä n. 3 minuuttia.
  2. Kuumenna grilli tai liesi. Viimeistään nyt kaada riisi pannulle. Lisää joukkoon n. 2 rkl rypsiöljyä. Paista riisiä kuumalla lämmöllä pannussa. Voit paistaa suoraan grillissä riisiä valurautapannussa, jolloin siihen saa vielä hyvän pienen grilliaromin. Paista n. 5 minuutin ajan. Anna riisin jämähtää aika ajoin pannun pohjaan (valurautapannu on tämän vuoksi myös hyvä), koska se hieman jämähtänyt tahmainen osa on parasta syötävää. Kääntele riisiä ympäri.
  3. Rouhi tällä välin pähkinöitä pienemmäksi. Paahda kookoslastuja kuivalla kuumalla pannulle, jos ne eivät ole valmiiksi paahdettuja. Jos käytät retiisejä, niin siivuta ohuelti. Pilko vesimeloni syötäviksi palasiksi.
  4. Kun riisi on mielestäsi tarpeeksi ruskeaa, lopeta paistaminen ja sekoita joukkoon herneet, pähkinät ja kookoslastut. Lisää vesimelonit ja herneenversot. Kaada päälle friteerattua sipulia, retiisit ja thaibasilikan lehdet. Purista päälle vielä n. puolikkaasta limestä mehut.
  5. Tarjoile esim. grillatun savutofun tai kaurapalan kanssa.


Jäikö nälkä?

4 comments

ida ihana 15.06.2019 - 07:45

Erilaiset paistetut riisit ovat meidän lempapreita!:) Ihana idea laittaa kesällä joukkoon vesimelonia, sitä täytyy kokeilla!:)
Kiitos postauksesta ja mukavaa viikonloppua!<3
Ida
http://www.lily.fi/blogit/kotona-kaupungissa

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 16.06.2019 - 20:47

Kiitos ihana Ida <3. Vesimelonia vähän kaikkeen niin hyvä tulee :D.

Reply
Päivi 30.06.2019 - 00:19

Tämä oli todella hyvää ja teen varmasti pian taas uudestaan. Nämä sun reseptit ovat kyllä niin <3

Reply
Saara / Viimeistä murua myöten 30.06.2019 - 17:24

voi kiitos Päivi! :)) Aurinkoista sunnuntaita :).

Reply

Leave a Comment