Jos etsit takuuvarmaa ruokaa, jolla hurmata kenet tahansa koska vain, niin se on nyt tässä! Samalla jälleen yksi uusi ruoka, joka on ihan must-cook blogini resepteistä, sellainen resepti, jonka jälkeen nuolet taatusti lautasen puhtaaksi. Suolaisen, kirpeän makeaa – japanilaista parhaimmillaan. AH!
Onnekseni viereltä löytyy ahkera kalastaja, joka pitää meidät siioissa, kuhissa, ahvenissa, hauissa ja lahnoissa! Vaan ei lohissa. Lohi onkin ainoa kala, jota kaupasta tulee muutaman kerran vuodessa haettua. Hienoissa ravintoloissa pääruoaksi valitsenkin lähes aina kala-annoksen, ellei kasvisannos kuulosta todella kekseliäältä.
Ainoa, ketä tällä ei hurmaa, on tietenkin täyskasvissyöjät ja vegaanit. Siinä tapauksessa suosittelen korvaamaan lohen tofulla tai sitten ihan vaan lisäämällä runsaasti lisää edamemapapuja (Katso tarkemmat ohjeet reseptin lopusta). Itse asiassa taidankin nyt itse valmistaa tätä uudestaan opiskelijaystävällisemmällä budjetilla tuolla edamamepapuvaihtoehdolla!
Sen pidemmittä puheitta luottakaa sanaani ja teepä tätä ystäväsi, perheesi tai kumppanisi hurmioksi ♡.
Muistathan painaa postauksen lopussa olevaa sydäntä, jos pidät reseptistä. Näin tiedän jatkossa, mistä sisällöstä erityisesti pidät :).
Japanilaisia nuudeleita ja inkivääri-misolohi
3:lle
Tarvitset
500g lohta
Inkivääri-misokastikkeeseen
1½ rkl raastettua inkivääriä
2 hienoksi pilkottua valkosipulinkynttä
2 rkl misoa
1 appelsiinin raastettu kuori + mehu
2 rkl soijakastiketta (30 ml)
1 rkl miriniä (15 ml)
1 korkillinen seesamöljyä (n. 1 rkl)
Nuudeleihin
200g täysjyvänuudeleita
loraus soijaa + seesamöljyä (yhteen annokseen n. ½ rkl kumpaakin)
seesaminsiemeniä
n. 100g edamepapuja eli soijapapuja
4 kevätsipulinvartta
muutama retiisi
Valmistusohjeet
- Lämmitä uuni 180 asteiseksi.
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
- Nosta lohi uunivuokaan ja kaada lähes kaikki kastike lohen päälle – säästä pari rkl tarjoiluun. Kypsennä uunissa n. 15 minuuttia. Jos haluat lohesta täydellistä, niin paistomittarin tulisi näyttää lukemaa 42 astetta, kun asetat sen lohen paksuimpaan kohtaan.
- Keitä sillä välin nuudelit kypsiksi, n. 3 minuutin ajan.
- Siivuta retiisit ja pilko kevätsipulit. Lisää ne ja edamemepavut nuudelien joukkoon. Lorauta päälle hieman soijaa ja seesamöljyä. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Tarjoa lohen kanssa. Lusikoi vielä inkivääri-misokastiketta päälle.
Vinkki: Kasvissyöjät ja vegaanit korvatkaa lohi tofulla ja käyttäkää samaa kastiketta niin, että ensin paistatte tofua kuumalla, kuivalla pannulla, kunnes tofu alkaa ruskistua. Lisää paiston loppuvaiheessa kastike tofujen joukkoon. Toisena vaihtoehtona jätä lohi pois ja lisää vain runsaasti lisää edamamepapuja. Kaada tällöin kastike nuudelien joukkoon.
Vinkki: Edamemapapuja eli soijapapuja löydät kauppojen pakastealtaista tai Helsingistä ViiVoanista tai Tokyokanista.
Vinkki: Misoa löytyy samoin ViiVoanista ja Tokyokanista, mutta myös erikoisliikkeistä (esim. Anton&Anton) ja hyvin varustelluista kaupoista. Miso säilyy äärettömän kauan jääkaapissa. Omani on siis ollut siellä vuoden.. Jos kuitenkaan misoa ei ole, niin sen kuin jätät mison pois, on taatusti hyvää ilmankin.
Otetaanpa loppuun vielä kysymys, kumpaa versiota kokeilisit mieluummin, lohi vai kasvis? 🙂
8 kommentit
Nuudelit ei petä koskaan! (paitsi silloin kun ne on loppu)
Edamamepavut on kyllä loistava lisä ruokiin, nykyään kun niitä oikeesti saa sielä K-marketin pakaste-alataastakin eikä tarvitse metsästää kauempaa. Näyttää kyllä niin namilta!
Haha, kiitos 😀 Mäkin oon vasta vähän syttynyt nuudeleilla. Riisinuudeleista oon aina tykännyt, mutta sain liiakseni nuudeleista Indonesiassa asuessani, mutta nyt on näköjään kulunut tarpeeksi aikaa, että niistä taas nauttii 🙂
Tässä oli paras lohiateria jota oon koskaan syönyt, uskomattoman hyvää!
T. A-luokan lihansyöjä
Vau! Oijoi, olenpa otettu :). Kiiitos!
Hei! Teimme japanilaishenkisen jouluaterian ja tämä taivaallinen lohesi oli aterian kruunu, kukaan ei taatusti kaivannut kinkkua ja laatikoita! Nuudelit valitettavasti päätyivät vähän lötköiksi ja mauttomiksi, niiden kanssa täytyy vielä harjoitella. Se ei kuitenkaan haitannut, kun muuta syötävää riitti. Kiitos inspiroivista resepteistä!
Kiitos! 🙂 Onpa hauska idea ollut valmistaa japani-henkinen jouluateria, ja kiva että lohi maistui noin hyvän aterian päätähtenä :).
Hei! Hölmö kysymys mutta ohjeessa neuvotaan lusikoimaan misokastiketta nuudeleiden päälle. Onko siis tarkoitus säästää osa inkivääri-misokastikkeesta nuudelien päälle? Otetaanko se osa talteen jo ennen lohen uuniin menoa?
Varsin hyvä huomio! Juuri näin, mutta eipä se haittaa, jos kaikki kastike olisi vahingossa mennyt jo lohen päälle 🙂