Koti Aasialaista Japanilaisia nuudeleita ja inkivääri-misolohi

Japanilaisia nuudeleita ja inkivääri-misolohi

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
2 kommentit

Jos etsit takuuvarmaa ruokaa, jolla hurmata kenet tahansa koska vain, niin se on nyt tässä! Samalla jälleen yksi uusi ruoka, joka on ihan must-cook blogini resepteistä, sellainen resepti, jonka jälkeen nuolet taatusti lautasen puhtaaksi. Suolaisen, kirpeän makeaa – japanilaista parhaimmillaan. AH!

Onnekseni viereltä löytyy ahkera kalastaja, joka pitää meidät siioissa, kuhissa, ahvenissa, hauissa ja lahnoissa! Vaan ei lohissa. Lohi onkin ainoa kala, jota kaupasta tulee muutaman kerran vuodessa haettua. Hienoissa ravintoloissa pääruoaksi valitsenkin lähes aina kala-annoksen, ellei kasvisannos kuulosta todella kekseliäältä.

Ainoa, ketä tällä ei hurmaa, on tietenkin täyskasvissyöjät ja vegaanit. Siinä tapauksessa suosittelen korvaamaan lohen tofulla tai sitten ihan vaan lisäämällä runsaasti lisää edamemapapuja (Katso tarkemmat ohjeet reseptin lopusta). Itse asiassa taidankin nyt itse valmistaa tätä uudestaan opiskelijaystävällisemmällä budjetilla tuolla edamamepapuvaihtoehdolla!

Sen pidemmittä puheitta luottakaa sanaani ja teepä tätä ystäväsi, perheesi tai kumppanisi hurmioksi ♡.

Muistathan painaa postauksen lopussa olevaa sydäntä, jos pidät reseptistä. Näin tiedän jatkossa, mistä sisällöstä erityisesti pidät :).


Japanilaisia nuudeleita ja inkivääri-misolohi

3:lle

Tarvitset

500g lohta

Inkivääri-misokastikkeeseen

1½ rkl raastettua inkivääriä
2 hienoksi pilkottua valkosipulinkynttä
2 rkl misoa
1 appelsiinin raastettu kuori + mehu
2 rkl soijakastiketta (30 ml)
1 rkl miriniä (15 ml)
1 korkillinen seesamöljyä (n. 1 rkl)

Nuudeleihin

200g täysjyvänuudeleita
loraus soijaa + seesamöljyä (yhteen annokseen n. ½ rkl kumpaakin)
seesaminsiemeniä
n. 100g edamepapuja eli soijapapuja
4 kevätsipulinvartta
muutama retiisi

Valmistusohjeet

  1. Lämmitä uuni 180 asteiseksi.
  2. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
  3. Nosta lohi uunivuokaan ja kaada kastike lohen päälle. Kypsennä uunissa n. 15 minuuttia. Jos haluat lohesta täydellistä, niin paistomittarin tulisi näyttää lukemaa 42 astetta, kun asetat sen lohen paksuimpaan kohtaan.
  4. Keitä sillä välin nuudelit kypsiksi, n. 3 minuutin ajan.
  5. Siivuta retiisit ja pilko kevätsipulit. Lisää ne ja edamemepavut nuudelien joukkoon. Lorauta päälle hieman soijaa ja seesamöljyä. Ripottele päälle seesaminsiemeniä. Tarjoa lohen kanssa. Lusikoi vielä inkivääri-misokastiketta päälle.

Vinkki: Kasvissyöjät ja vegaanit korvatkaa lohi tofulla ja käyttäkää samaa kastiketta niin, että ensin paistatte tofua kuumalla, kuivalla pannulla, kunnes tofu alkaa ruskistua. Lisää paiston loppuvaiheessa kastike tofujen joukkoon. Toisena vaihtoehtona jätä lohi pois ja lisää vain runsaasti lisää edamamepapuja. Kaada tällöin kastike nuudelien joukkoon.

Vinkki: Edamemapapuja eli soijapapuja löydät kauppojen pakastealtaista tai Helsingistä ViiVoanista tai Tokyokanista.

Vinkki: Misoa löytyy samoin ViiVoanista ja Tokyokanista, mutta myös erikoisliikkeistä (esim. Anton&Anton) ja hyvin varustelluista kaupoista. Miso säilyy äärettömän kauan jääkaapissa. Omani on siis ollut siellä vuoden.. Jos kuitenkaan misoa ei ole, niin sen kuin jätät mison pois, on taatusti hyvää ilmankin.

Otetaanpa loppuun vielä kysymys, kumpaa versiota kokeilisit mieluummin, lohi vai kasvis? 🙂

Jäikö nälkä?

2 kommentit

Jenni 15.03.2017 - 15:59

Nuudelit ei petä koskaan! (paitsi silloin kun ne on loppu)
Edamamepavut on kyllä loistava lisä ruokiin, nykyään kun niitä oikeesti saa sielä K-marketin pakaste-alataastakin eikä tarvitse metsästää kauempaa. Näyttää kyllä niin namilta!

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 15.03.2017 - 16:07

Haha, kiitos 😀 Mäkin oon vasta vähän syttynyt nuudeleilla. Riisinuudeleista oon aina tykännyt, mutta sain liiakseni nuudeleista Indonesiassa asuessani, mutta nyt on näköjään kulunut tarpeeksi aikaa, että niistä taas nauttii 🙂

Vastaa

Jätä kommentti