Home Gluteeniton Helpot salmiakki-suklaakonvehdit (GF)

Helpot salmiakki-suklaakonvehdit (GF)

23 comments


JOULUKALENTERI – LUUKKU 11

Nuorempana väsäsin suklaasta suklaarasian ja sinne taiteilin varmaan viittätoista erilaista konvehtia sisälle. Sittemmin moiset aikaa vievät projektit ovat jääneet arjen pyörittämisen jalkoihin. Ehkä vielä joskus! Arvostan edelleen itsetehtyjä lahjoja ja varsinkin joulukarkit on todella kivoja lahjoja antaa.

Salmiakki-suklaakonvehdit

Viime vuosina olen enimmäkseen valmistanut fudgeja niiden suuren suosion ja helppouden vuoksi. Mutta kyllä voi näköjään suklaakonvehtienkin kanssa päästä todella helpolla!

Kun törmäsin Painted by Cakes-blogin Emman jouluiseen ja makeaan keittokirjaan, niin se oli aivan pakko ostaa mukaan. Kirja pursusi aivan ihania pieniä ja suuria joulun ajan herkkuja, joista monet soveltuvat jouluiseen koristeluun (mm. joulukuuseen marenkikoristeita) tai lahjoiksi (itse tehtyä lakritsaa, fudgea, vaahtokarkkia, konvehteja ja vaikka mitä). Monet reseptit ovat samalla todella oivaltavia; en ollut ajatellutkaan, että strösseleitä voisi tehdä itse tai entäs itse tehdyt suklaasuukot! Reseptejä voi hyvin soveltaa joulun ulkopuolellakin.

Salmiakki-suklaakonvehdit

Salmiakki-suklaakonvehdit

Salmiakki-suklaakonvehdit

Emmalla näyttää olevan sama maku kuin itselläni 🙂 Emmakin on valmistanut kirjaansa polkajäätelöä, puoloffee-piirakkaa ja piparijäätelöä (tulossa!). Kirjassa olisi paljon kokeiltavaa, mutta salmiakki ja lakritsa kun on meidän suosikkeja, niin testiin pääsivät suklaakonvehdit valuvalla salmiakkisydämellä. Siis ihan kuin ne Fazerin salmiakkisuklaalevyt!

Salmiakki-suklaakonvehdit

Keittokirja-awardsieni makeimman ja myös kauneimman tittelin saakin Emman makea joulu! Ihanien herkkujen lisäksi kirja on todella kaunista silmänruokaa. Kirjan alussa on hyviä perustekniikoita, mm. suklaan temperoimiseen. Emma suositteleekin konvehtien kohdalla temperoimaan suklaan, mutta itse päätin vaan tylysti nyt skipata tämän vaiheen.

Temperoimalla suklaan konvehdit säilyvät huoneenlämmössä ja niihin tulee kaunis kiilto. Koska skippasin temperoinnin, niin aion säilyttää konvehtini (tämä satsi ei kyllä kaipaa säilytystä, mutta se seuraava sitten) ihan vaan pakkasessa, josta sitten paketoin ne joulun alla sellofaaniin. Lahjan saajalle kannattaa vinkata, että konvehdit tulisi säilyttää jääkaapissa.

Eikös muutoin tullutkin ihan hyvä kiilto ilman temperointiakin? Rakennekin on omaan makuuni juuri kohdallaan.

Resepti on todellakin helppo. Ja lopputulos aivan järisyttävän ihanaa!


Helpot suklaakonvehdit valuvalla salmiakkisydämellä

Salmiakki-suklaakonvehdit

n. 20 konvehtia

Tarvitset

n. 150g maitosuklaata
valmista salmiakki-/lakritsakastiketta

konvehtimuotteja tai alumiinisia konvehtivuokia

Valmistusohjeet

  1. Sulata 100g maitosuklaata mikrossa n. 30 sekunnin erissä välillä aina sekoittaen.
  2. Kaada suklaa muotteihin, niin että reunatkin ovat täysin suklaan peitossa. Käännä muotti ylösalaisin ja valuta ylimääräinen suklaa takaisin kulhoon.
  3. Pistä pakkaseen vähintään 10 minuutiksi.
  4. Ota pakkasesta ja pursota suklaan päälle salmiakkikastiketta, niin että muotit ovat lähes täynnä kastiketta.
  5. Pistä pakkaseen n. 10 minuutiksi.
  6. Sulata loput suklaasta ja levitä salmiakkikastikekerroksen päälle.
  7. Pistä pakkaseen vähintään 10 minuutiksi.
  8. Irrota muoteista.

 

Vinkki: Seuraavaksi voisi salmiakkikastikkeen tilalta kokeilla vaikka kinuskikastiketta, mutta siinä tapauksessa käyttäisin tummaa suklaata.

Tässä vielä keittokirja-awardsieni inspiroivin ja makein&kaunein keittokirja:

Salmiakki-suklaakonvehdit

Jäikö nälkä?

23 comments

Minna 11.12.2016 - 13:53

Vaikuttaa ihanalta, sekä kirja että resepti! Mä olen aina luullut, että konvehtien kanssa pitäisi osata temperoida suklaa. Yritin joskus sitä temperointia, mutta en kovin häävillä menestyksellä.

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 11.12.2016 - 13:58

Sitä helposti mieltääkin konvehdit hankaliksi, mutta kyllä näistä tuli ihan kymppisuoritus ilman temperointia :)!

Reply
Pullahiiri/Taru 11.12.2016 - 14:56

Ihanan näköisiä! Tempperointi varmasti parantaa lopputulosta, mutta ilmankin onnistuu konvehtien teko.

Reply
Minna 11.12.2016 - 16:02

Tää voisi olla menestys jopa lasten kanssa tehtynä!

Reply
Johanna / Hellan ja viinilasin välissä 11.12.2016 - 16:03

Lohduttavaa tietoa, että voi tehdä ilman temperointiakin – pakko tehdä, koska suklaa <3 salmiakki 🙂

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 11.12.2016 - 21:43

No ehdottomasti! <3

Reply
Juulia / Vaimomatskuu 11.12.2016 - 16:55

Salmiakkisuklaa on ihan parasta! Nämä ovat siis varmasti hurjan hyviä. Suolasta ja makeaa yhteen soppiin pussauskoppiin, nam!

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 11.12.2016 - 17:43

Niinpä <3 !

Reply
Lolathefitnessbarbie 11.12.2016 - 18:58

IHANAA että törmäsin blogiisi! <3 Voihan NAM sentään!! <3

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 11.12.2016 - 18:59

Voi kiitos, kun kiva kuulla! :))

Reply
Sari Atula 11.12.2016 - 19:15

Saanko näitä joululahjaksi? Tiedät hyvin että rakastaisin näitä! Tv Äiti 🙂

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 11.12.2016 - 21:44

Hih, saattaapi olla 😉

Reply
Minna Vuo-Cho 11.12.2016 - 21:55

OI nam, tuo resepti on ihan mahtava – tosin meillä taitaisi isäntä irvistää aika pahasti. Ei ole ranskalainen kahdessakymmenessä vuodessa salmiakkiin tottunut 😉
Eikä tuo kirjakaan näytä yhtään hullummalta, täytyykin pitää silmät auk, kun seuraavan kerran eksyn kirjakauppaan.

Reply
Dinner4u2 Mirka & Pauliina 12.12.2016 - 12:15

Suklaa ja salmiakki on ihan täydellinen yhdistelmä. Joululahjaksi on kiva antaa (ja toki saada) itse tehtyjä karkkeja tai muita herkkuja. Emman kirja on tosi upee!

Reply
Peggy 12.12.2016 - 23:20

Täydellisiä, kerta kaikkiaan ja mitkä maut <3

Reply
Erja/Andalusian auringossa-ruokamatkablogi 15.12.2016 - 17:12

ellen olisi juuri nyt pyjamissa kotona, juoksisin heti kaupaan – sen verran hirveä makeanhimo tuli! Suklaa ja salmiakki ovat ihan ehdoton suosikkiyhdistelmä täälläkin…

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 15.12.2016 - 17:34

Hahaha :DD Ihana <3

Reply
Kermaruusu 17.12.2016 - 08:25

Konvehtien teko on kuulunut joulunajan puuhiin jo pidemmän aikaa. Miten nyt tuntu että aika ei riitä siihenkään enää. :O Itse temperoin aina suklaan kun alan konvehteja tekemään. Eipä ne lähtisi kovamuovisista konvehtimuotesta edes irti jos temperointi ei olisi onnistunut. 😉

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 17.12.2016 - 09:03

Heh, mullahan on juurikin kovamuoviset muotit ja kyllä ne vaan lähti helposti irti 😀

Reply
Kermaruusu 17.12.2016 - 13:49

No ihan mielenkiinnosta sitten kysyn että mitä suklaata käytit? 🙂 ja onko muotti polykarbonaattimuotti, millaisia siis käyttävät myös suklaa-ammattilaiset tehtaissaan?

Reply
Saara / Viimeistä Murua Myöten 17.12.2016 - 20:28

Nyt alkaa kuulostaa siltä, että oisin jotenki vahingossa onnistunu, kun mulla oli siis halvimmat maholliset välineet näiden tekoon. Nimenomaan lähdinkin valmistamaan ilman temperointia näitä kokeilumielessä, mutta kun onnistuivat niin hyvä niin! Mulla oli ihan vaan ikeasta ostetut muotit ja lidlistä maitosuklaata 😀

Reply
Minttu / Haarukkavatkain 17.12.2016 - 08:56

En ole mikään suuri suklaan ystävä, mutta parhaiten se menee alas paritettuna lakun tai salmiakin kanssa 🙂

Reply
Mari 17.12.2016 - 17:30

Oi nam.

Reply

Leave a Comment