Yhteistyössä Finnamyl ja Foodlover.fi
JOULUKALENTERI – LUUKKU 4
Helmipuuro on mun lapsuudesta tuttu ehdoton suosikki herkkupuuroni riisipuuron rinnalla, ja ihmettelen, kun moni kaveri ei ole siitä koskaan kuullutkaan! Kai te olette kuulleet? Nyt tarjoutui sopiva tilaisuus korjata tilanne osallistumalla Finnamylin järjestämään jouluiseen perunasuurimo-kampanjaan.
Ilmeisesti tuotteen nimi on oikeasti perunasuurimot eikä helmisuurimot, mutta itse olen nämä helmisuurimoina tai helmipuurona oppinut tuntemaan. Perunasuurimoita voi käyttää siinä missä puuroriisiäkin, mutta mielestäni niiden olemus ja muoto ovat puuroriisiä jännittävämpiä. Ja tosi iso plussa valmistusajalle! Kun riisipuuroa saa keitellä tunnin, niin helmipuuro valmistuu kymmenessä minuutissa. Ne ovat kuin pientä sammakonkutua tai pieniä helmiä, mikä nykyään on kovin trendikästäkin (vertaa chiansiemeniin). Aasiassa taas tehdään tapiokahelmistä jälkiruokia, ja ne näyttävät täsmälleen samalta (itse lopputuloksessa) kuin nämä perunasuurimot. Lopputulos näyttääkin siis hyvinkin paljon läpikuultavilta helmiltä.
Jännittävän muotonsa ja ulkonäkönsä lisäksi ne siis tietysti maistuvat tosi hyviltä! Vai olisinko muuten nirsona lapsena popsinut lautasellisen helmipuuroa ja mankunut lisää? Sen lisäksi ne ovat täysin kotimaisia ja ruokavalioystävällisiä.
Perunasuurimot valmistetaan Kokemäellä suomalaisesta perunasta ja niistä saatavasta perunatärkkelyksestä. Sen lisäksi pakettiin on lisätty vain sitruunahappoa parantamaan säilyvyyttä. Perunasuurimot soveltuvat siis kaikille maidottomille, gluteenittomille, vegaaneille ja kelle tahansa, mikä on aina helpotus, kun suuremmalle joukolle alkaa suunnitella ruokia. Vai onko peruna-allergisia? Perunasuurimoita löytyy siis kahdenlaisesta paketista on Helmi perunasuurimoita ja Luomu perunasuurimoita, joista jälkimmäiset yllätys yllätys ovat siis täysin luomua ;).
Pimeään vuodenaikaan aamuihmisyys minussa oikein vielä korostuu. Aamu on se ainoa aika, kun on edes vähän valoa tuomassa energiaa. Siksi kesän pitkien iltojen illalliset korvaantuu meillä helpommin mukavilla brunsseilla ja iltaisin pääsee sitten ajoissa nukkumaan.
Perunasuurimoista valmistinkin siksi kaksi kätevää ja nopeaa joulunajan brunssiherkkua. Kumpikaan niistä ei ole liian makea, vaan juuri sopiva aamiaiselle. Kerrosmaljat ovat aavistuksen makeampia kuin kookospuuro, mutta eivät tosiaankaan liian makeita. Siskoni maistoi tätä kerrosherkkua ja ihastui siihen juuri siksi, että se on todella hyvää, mutta ei makeaa!
Vaniljainen kookos-helmipuuro
4:lle
2 dl kookosmaitoa (tai kookoskermaa)
6 dl maitoa
2 dl Helmi-perunasuurimoita (voit korvata Luomu perunasuurimoilla)
1 vaniljatangon siemenet tai 2 tl vaniljasokeria
ripaus suolaa
Päälle
kookoslastuja
puolukoita (tai muita marjoja)
Valmistusohje
- Mittaa maito kookosmaito kattilaan. Kiehauta.
- Ripottele Helmi-suurimot kiehuvaan maitoon ja sekoita samalla, jotta suurimot eivät paakkuunnu. Keitä hiljakseen noin 10 minuuttia. Lisää vanilja ja suolaa.
- Ripottele päälle marjoja ja kookoslastuja.
Helmipuuro-päärynä-pekaanipähkinämaljat
6:lle. Maistuvat niin lämpiminä kuin viileinäkin.
Tarvitset
Mascarpone-helmipuuroon
4 dl maitoa
1 dl Luomu Perunasuurimoita (voit korvata Helmi perunasuurimoilla)
ripaus suolaa
1-2 tl kardemummaa
1 paketti eli 250g mascarpone-tuorejuustoa
Kanelipäärynöihin
3 päärynää
½ dl sokeria
25 g voita
2 tl kanelia
Pekaanipähkinäcrumbleen
n. 100g pekaanipähkinöitä
1 dl kaurahiutaleita
1 tl inkivääriä
2 rkl sokeria
½ dl vettä
Valmistusohjeet
- Valmista pekaanipähkinäcrumble: Paahda pekaanipähkinöitä ja kaurahiutaleilla hetki kuivalla kuumalla pannulla, kunnes ne ovat saaneet hieman rusehtavaa väriä. Lisää sitten loput ainekset ja paista, kunnes vesi on täysin imeytynyt seokseen. Anna jäähtyä.
- Valmista puuro: Kiehauta maito ja ripottele perunasuurimot joukkoon samalla sekoittaen, jotta puuro ei klimppiydy. Keittele hiljakseen n. 10 minuuttia. Sekoita joukkoon ripaus suolaa ja kardemummaa makusi mukaan. Sekoita joukkoon mascarpone.
- Valmista päärynät: Kuutioi päärynät. Lämmitä pannulla voi ja sokeri ja lisää päärynä pannulle. Lisää kaneli. Paista ja sekoittele välillä, kunnes päärynät ovat pehmenneet.
- Kokoa kerroksittain laseihin.
Yhteistyössä Foodlover.fi ja Finnamyl.
11 kommentit
Ihanat ohjeet, täytyypä pikimiten testata tuota kookospuuroa, nam! Koostumus näissä helmipuuroissa on kyllä jännittävä. Lapsetkin pitävät 🙂
Oi miten kauniita annoksia! Ihanat nuo maljat. <3
Kiitos :))!
Oi, onpa kiva tapa käyttää helmipuuroa 🙂
Ihanat kuvat!
Ihan mahtavat reseptit (ja tuttuun tapaan ihanat kuvat!). Mäkin rakastin skidinä helmipuuroa. Siksipä ihmettelen nyt kovasti, että miksen ole niitä vielä omille lapsilleni esitellyt!
Kiitos :)! Luulen, että sun pitäs nyt korjata asia ;).
Tulipa tästä puurosta ihan eri makuista kuin normaalisti! Oikein juhlaruuan maku. Mustikat sopivat hienosti kokonaisuuteen. Lisää hauskoja puuro-ohjeita!
Mun täytyyy tunnustaa, että nyt on kuule sellainen ruoka, jota en ole koskaan tietoisesti maistanut edes. Varmaan pitääs jo ihan sivistyksen kannalta.
Itse olen nyt vasta aikuisena tutustunut perunasuurimoihin. Meillä kyllä kaikkia mahdollisia muita puuroja keiteltiin, mutta ei tätä. Lähipiirissä on nykyään gluteeniton ihminen ja sitä kautta löysin tämän tuotteen, mutta ihastuin kyllä myös itse. Ja tuo kerrosherkku kuulostaa ehdottomasti kokeilemisen arvoiselta ohjeelta. Ja lopuksi todettava, itse tunnen yhden peruna-allergisen ihmisen, ja hän on myös keitetylle perunalle allerginen. Olen kyllä ymmärtänyt että erittäin harvinainen allergia kyseessä.
Ohoh! Peruna-allergia täytyy olla harvinainen, koska en muista törmänneeni siihen koskaan. Tottahan se on, että kaikelle löytyy varmasti oma harvinainen allergiansa. Kerrosherkkua suosittelen todellakin testaamaan 🙂