Koti Hodarit Barbeque oumph-hodarit mangosalsalla (V)

Barbeque oumph-hodarit mangosalsalla (V)

kirjoittanut Saara / Viimeistä murua myöten
12 kommentit

“Tällä voisin taatusti korvata ihan kaiken lihan” – Markus

No niin taatusti voisi! Olen aivan 100% varma, ettei paatuneinkaan lihansyöjä ensinnäkään edes huomaisi syövänsä kasvisproteiinia ja toisekseen ei voisi siis nostaa siitä älämölöä.

Barbeque maustetusta pulled oumphista tuli kertaheitolla  meidän viikonloppujen luksusherkkuruoka! Luksusta siksi, että oumph-pussillisen hinta on vielä valitettavan korkea (n. 6e 280g). Niinpä se ei ihan jokapäiväiseen käyttöön sovellu, mutta on se niiiin suussa sulavan herkullista, ettei sitä voi kauppaankaan jättää.

Vegemessuilla barbeque pulled oumphia maistaneet voivat varmasti myös jokainen allekirjoittaa tämän. Sellaisia ihastuneita huudahduksia siellä kuuli! Ja vielä vakuuttaakseni teitä hieman, niin juuri barbeque pulled oumphin metsästys koitui oikein viime viikonlopun haasteeksi… Sen on näköjään nyt suurempikin joukko keksinyt ;). Lopulta löytyi ihan Kampin K-Supermarketista.

Markuskin totesi, että kyllä loppuu oumphin menestys lyhyeen, kun tulee ilmi, että oumph onkin oikeasti tehty lihasta ;). Niin lihamaiselta se todella oikeasti maistuu, ja vaikka oumph on tehty soijasta, niin ei pienintäkään soijavivahdetta ole maistettavissa. Kumpa vain oumph vähän halventuisi!

Vaikka yleensä valmiiksi maustetut ja marinoidut tuotteet eivät voita itse maustamista, niin poikkeuksiakin löytyy. Näissä kaikki mausteet ovat täydellisesti kohdillaan. Ne ovat mehukkaita ja lihamaisen sitkeitä.

Kaveriksi mangosalsaa, pikkelöityjä punasipulia, sriracha-kaura fraichea ja onni on taattu. Pistettiin väliin vielä edelliseltä päivältä jääneet guacamolet, koska totta kai se sopii vielä joukkoon :).

Ahhh, siis tee itsellesi palvelus ja kokeile näitä pulled oumpheja edes kerran!


Barbeque oumph-hodarit mangosalsalla

Nyt juuri on mangosesonki, mutta sesongin ulkopuolella kauppojen pakastealtaista löytyy oikein käypiä pakastemangokuutioita tilalle.

Oumphia löydät ainakin K-kauppojen pakasteista, mutta lisäksi kuulin huhuja, että myös S-ryhmä ottaisi oumphin valikoimiinsa.

Yhdestä oumph-pussillisesta riitti kolmeen hodariin, eli resepti 3:lle hodarille.

Tarvitset

valmiita tai itsetehtyjä hodareita (huom. jätä kananmuna taikinasta pois, jos haluat vegaanista)

1 pussillinen barbeque maustettua pulled oumphia

limeä tarjoiluun

(guacamolea)

Marinoitu punasipuli

1 punasipuli
1 rkl punaviinietikkaa
2 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
3/4 rkl sokeria tai valitsemaasi siirappia/hunajaa

Mangosalsa

1 kokonainen mango tai 200g pakastemangokuutioita
1 limen mehu
½ punainen chili
1 dl kevätsipulia
kourallinen korianteria
½ tl suolaa
2 tl sokeria

Sriracha-kaurafraiche

200g kaurafraichea (tai muuta maidotonta creme fraichea)
1 rkl srirachaa

Valmistusohjeet

  1. Marinoi punasipuli: Pilko punasipuli renkaiksi ja sekoita muut ainekset sen joukkoon. Jätä jääkaappiin maustumaan.
  2. Valmista mangosalsa: Kuori ja pilko mango kuutioiksi. Hienonna kevätsipuli, chili ja korianteri. Pistä kulhoon. Purista limenmehu joukkoon. Lisää suola ja sokeri.
  3. Sekoita sriracha kaurafraichen joukkoon.
  4. Kaada oumph pussin sisältö paistinpannulle ja kuumenna lämpimäksi.
  5. Kokoa ainekset hodareiden väliin ja nauti!

Jäikö nälkä?

12 kommentit

Heli 19.02.2017 - 17:45

Ihan fantastinen tuote tuo oumph – ja kukapa uskoisi, että tuossa kuvassa on vegaaninen hodariherkkku? Oumph oli kyllä omaan makuun todella miellyttävä ja rakenne hyvä – tulen käyttämään jatkossa, hinta tosiaan vielä suolainen, joten viiikonlopun juhlahetkiin!

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 19.02.2017 - 18:00

No niinpä, oumphrakkaus <3

Vastaa
Merituuli Hemilä 19.02.2017 - 18:06

Mangosalsa on niin piristävän väristä ja raikkaan makuista. Käy varmaan hirmu hienosti tähän.

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 20.02.2017 - 07:47

Ja maistuukin vielä niin raikkaalta <3

Vastaa
Sirkku 19.02.2017 - 19:16

Hot dogeissa on ollut se ongelma, etten ole koskaan välittänyt siitä nakista/makkarasta. Kas tässä ratkaisu siihen pulmaan! Näyttää ihan tosi houkuttelevalta 🙂

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 20.02.2017 - 07:48

No tämä on todellakin sitten ratkaisu siihen 🙂 Kiitos Sirkku!

Vastaa
Sari Atula 20.02.2017 - 08:12

Kiitokset koko loppuperheeltä tästä reseptistä! Söimme kaikki (paitsi haukut) tätä eilen, oli yllättävän helppotekoinen juttu varsinkin kun leivät olivat valmiina. Oli myös tosi täyttävää vaikka sitä vähän epäilin 😉

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 20.02.2017 - 08:18

Haha, kyllä niillä nyt pahin nälkä ainakin lähtee 😉

Vastaa
Ariela/Andalusian auringossa-ruokamatkablogi 20.02.2017 - 15:05

kappas – taas tuli uusi lihakorvike josta en ollut kuullutkaan 🙂 kiitos vinkistä – upealta tuttavuudelta kuulostaa <3

Vastaa
Saara / Viimeistä Murua Myöten 20.02.2017 - 16:25

Kokeile ihmeessä, vaikkei vakikäyttöön tulisikaan :).

Vastaa
Katriina 20.09.2018 - 11:00

Hei, onko tämä Oumph Tandoori BBQ:ta vai jotakin muuta BBQ:ta? En ole löytänyt kuin ensin mainittua. Kiitos resepteistä! Olen kokeillut jo monia ja tulen vielä kokeilemaan lisää.

Vastaa
Saara / Viimeistä murua myöten 23.09.2018 - 11:09

Tandoori BBQ on ihan fine :). Olen käyttänyt mielestäni ihan normaali bbq:ta, tandooriversiokin löytyy pakkasesta, mutta olen varma, että sopii!

Vastaa

Jätä kommentti